નવી દિલ્હી. મીઠું આપણા રોજિંદા ખોરાકમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. કઠોળ હોય, શાકભાજી હોય કે સલાડ, મીઠા વગર ભોજનનો સ્વાદ અધૂરો લાગે છે. શું તમે જાણો છો કે મીઠાની તમારી પસંદગી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર મોટી અસર કરી શકે છે? ખાસ કરીને આયોડીનયુક્ત મીઠાનો ઉપયોગ શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. વિશ્વ આયોડિન ઉણપ દિવસ દર વર્ષે 21 ઓક્ટોબરે ઉજવવામાં આવે છે. તેનો ઉદ્દેશ્ય લોકોને શરીરમાં આયોડિનની જરૂરિયાત અને તેની ઉણપથી થતી સમસ્યાઓ વિશે જાગૃત કરવાનો છે. વિશ્વ આયોડિન ઉણપ દિવસ પર, આયુષ મંત્રાલયે સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ X પર પોસ્ટ કર્યું કે આયોડિન એ એક આવશ્યક પોષક તત્વ છે જેની મદદથી થાઇરોઇડ ગ્રંથિ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે. આ ગ્રંથિ હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે જે શરીરના ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, એટલે કે ખોરાકમાંથી ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવાની પ્રક્રિયા. આ ઉપરાંત આયોડિન બાળકોના મગજના વિકાસ, શીખવાની ક્ષમતા અને સામાન્ય શારીરિક વિકાસ માટે પણ જરૂરી છે. સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આયોડિનનો પૂરતો જથ્થો ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે આ સમયે બાળકનું મગજ અને ચેતાતંત્રનો વિકાસ થતો હોય છે. તેથી, દરેક ઉંમરના લોકો માટે આયોડીનની જરૂરિયાત સમજવી જરૂરી છે.
શરીરમાં લાંબા સમય સુધી આયોડિનની ઉણપને કારણે ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેની ઉણપ થાઇરોઇડ ગ્રંથિના વિસ્તરણનું કારણ બની શકે છે, જેને ગોઇટર કહેવામાં આવે છે. બાળકોમાં આયોડિનની ઉણપ મગજના વિકાસને અસર કરી શકે છે. આનાથી શીખવામાં અને સમજવામાં તકલીફ પડે છે તેમજ શારીરિક વિકાસને અસર થાય છે.
તે જ સમયે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આયોડિનની તીવ્ર ઉણપ ગર્ભાશયમાં બાળકના વિકાસ પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં આયોડીનની ઉણપને હળવાશથી લેવી યોગ્ય નથી. આયોડીનની ઉણપથી બચવાનો એક સરળ રસ્તો એ છે કે દરરોજ ખોરાકમાં આયોડીનયુક્ત મીઠાનો ઉપયોગ કરવો. તે શરીરમાં આયોડિનની જરૂરિયાત પૂરી કરવામાં મદદ કરે છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે મીઠાનું વધુ પડતું સેવન કરવું જોઈએ. વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હાર્ટ પ્રોબ્લેમનું જોખમ વધી શકે છે. તેથી મીઠાનો ઉપયોગ મર્યાદિત માત્રામાં જ કરવો જોઈએ.
આયુષ મંત્રાલયના જણાવ્યા અનુસાર, દૂધ અને દહીં, કઠોળ, કેટલાક લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, બટાકા અને તલ, કોળાના બીજ અને સૂર્યમુખીના બીજમાં પણ આયોડિનનો કેટલોક જથ્થો જોવા મળે છે.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
