બેંગલુરુ: લીલા શાકભાજીમાં જોવા મળતા પોષક તત્વો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે અને તેના સેવનથી અનેક ગંભીર બીમારીઓ થવાનું જોખમ ઓછું થઈ જાય છે. આવી જ એક લીલી શાકભાજી ગોરીકાઈ અથવા લોબિયા અથવા ચાવલીકાઈ છે, જે રાજસ્થાનની પ્રખ્યાત ખાદ્ય વસ્તુઓમાંની એક છે. આ ઉપરાંત, દેશના અન્ય ભાગોમાં પણ તે ખૂબ જ ઉત્સાહથી પીવામાં આવે છે. ચપટીમાં હાજર કેલ્શિયમ, ફાઈબર અને ફોસ્ફરસ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. એટલું જ નહીં, તેનું સેવન કરવાથી વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ મળે છે. આ સિવાય તે અન્ય ઘણી બીમારીઓમાં પણ રામબાણની જેમ કામ કરે છે. આ જ કારણ છે કે ચાવલીકાઈને સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન માનવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ ચપટી ખાવાના ફાયદા.
વજનમાં ઘટાડો
આજકાલ અયોગ્ય જીવનશૈલી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહારના કારણે વજન વધવાની સમસ્યા સામાન્ય છે. તેનાથી છુટકારો મેળવવા માટે, લોકો વિવિધ પદ્ધતિઓ અજમાવી રહ્યા છે. ચપટીનું સેવન કરવાથી તમે વજન વધવાની સમસ્યાથી સરળતાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. ખરેખર, જેકફ્રૂટમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર જોવા મળે છે, જેને તમે મેદસ્વીતાની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો. વજન નિયંત્રણમાં રાખવા માટે તમે અરગુલાનો સલાડ તરીકે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
હાડકાંને મજબૂત કરે છે
જો તમે નબળા હાડકાંની સમસ્યાથી ઝઝૂમી રહ્યા છો, તો તમારા આહારમાં ચોક્કસથી ચપટીનો સમાવેશ કરો. કારણ કે બીટરૂટને કેલ્શિયમનો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવવા માટે કેલ્શિયમનું સેવન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. તેમાં માત્ર કેલ્શિયમ જ નહીં પણ ફોસ્ફરસ પણ હોય છે. તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે
chives માં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તેમાં શુગરની માત્રા ઓછી હોય છે અને તેમાં હાજર ટેનીન અને ફ્લેવોનોઈડ બ્લડ સુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખે છે. તે શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ તેમના રોજિંદા આહારમાં ચપટીનો સમાવેશ કરે.
પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે.
ગોરીકાનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત થાય છે અને પેટને લગતી ઘણી સમસ્યાઓથી છુટકારો મળે છે. વાસ્તવમાં, તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચન માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
એનિમિયામાં રાહત આપે છે
આ સિવાય ગોરીકામાં ફાઈટોકેમિકલ્સ નામનું કમ્પાઉન્ડ જોવા મળે છે, જે શરીરમાં આયર્નની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે અને એનિમિયાની સમસ્યાથી બચાવે છે. અત્રે ઉલ્લેખનીય છે કે એનિમિયા આયર્નની ઉણપથી થાય છે.
કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે
ચણા કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે અને તે હૃદય સંબંધિત રોગોને ઘટાડે છે. અહીંની ખાસ વાત એ છે કે તેમાં હાજર ફાઈબર કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.