ઉનાળાની ઋતુ ઘણા લોકોને પરસેવો પાડે છે અને તમને વધુ તરસ પણ લાગે છે. આ સમયે પાણી પીવાથી તમારી ભૂખ મટે છે. આ સમયે એક મીઠી અને રસદાર કેરી તમને મદદ કરી શકે છે. દરેકને તેનો સ્વાદ ગમે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આપણા શહેર અને દેશમાં અનેક પ્રકારની કેરીઓ ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ જો તમારે ખાસ કરીને તેનો આનંદ માણવો હોય તો જાણી લો ગુજરાત સહિત ભારતમાં ક્યાં અને કઈ કેરી પ્રખ્યાત છે.
મહારાષ્ટ્ર – આલ્ફોન્સો
આલ્ફોન્સો અથવા હાલ્ફાસ કેરી પ્રખ્યાત છે અને મહારાષ્ટ્રના રત્નાગીરી, રાયગઢ અને કોંકણમાંથી આવે છે. આ કેરી તેની મીઠાશ માટે જાણીતી છે. તે ભારતમાં કેરીની સૌથી વધુ વેચાતી વિવિધતા પણ છે.
આંધ્ર પ્રદેશ- બંગનાપલ્લી
બંગનાપલ્લી કેરી પલ્પી અને ફાઇબરલેસ હોય છે. તેનું નામ આંધ્ર પ્રદેશના બંગનાપલ્લા શહેર પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. અહીં તેની મહત્તમ માત્રામાં ખેતી થાય છે. તે દક્ષિણ ભારતની સૌથી પ્રખ્યાત કેરી છે.
ઉત્તર પ્રદેશ- દશેરી
તે મલીહાબાદી કેરી તરીકે ઓળખાય છે. દશેરી કેરી એ ભારતના ઉત્તરીય પ્રદેશની સૌથી લોકપ્રિય કેરીની જાતોમાંની એક છે. ઉત્તર પ્રદેશના મલિહાબાદમાં આ પ્રકારની કેરીનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન થાય છે.
ગુજરાત – કેસર
ગુજરાતની કેસર કેરીનો રસ ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. તે તેના મીઠા સ્વાદ, સમૃદ્ધ પલ્પ અને કેસરી રંગ માટે પણ જાણીતું છે. તેનો રસ ઉનાળામાં ખોરાક ગણાય છે.
કર્ણાટક- તોતાપુરી
તોતાપુરી કેરી એક એવી કેરી છે જેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે. તે દક્ષિણ ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેમાંથી અથાણું બનાવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ સલાડમાં પણ કરી શકાય છે. આ કેરીનો રંગ લીલો છે. તેની ચાંચ પોપટની ચાંચ જેવી છે, તેથી તેને તોતાપુરી કહેવામાં આવે છે. આ ખાસ કરીને કર્ણાટક, આંધ્રપ્રદેશ અને તમિલનાડુમાં જોવા મળે છે.
બિહાર- લંગરા
લંગરા ઉત્તર ભારતની પ્રખ્યાત જાતિ છે. આ કેરી સૌપ્રથમ બનારસમાં એક લંગડા માણસના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવી હતી. ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહાર ઉપરાંત મધ્યપ્રદેશ, ઓરિસ્સા અને પંજાબના ઘણા ભાગોમાં પણ તે ઉગાડવામાં આવે છે.
પશ્ચિમ બંગાળ- હિમસાગર અને કિશન ભોગ
કિશન ભોગ કેરી આકારમાં ગોળ અને સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પશ્ચિમ બંગાળમાં કિશનભોગ કેરી મોટા પ્રમાણમાં વેચાય છે. તે પશ્ચિમ બંગાળના મુર્શિદાબાદમાં સૌથી વધુ જાણીતું છે. હિમસાગરનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને પીણા બનાવવામાં પણ થાય છે.
હિમાચલ પ્રદેશ – ચૌંસા
ચૌંસા ઉત્તર ભારતની સૌથી લોકપ્રિય કેરી છે. તે તેના મીઠી પલ્પ અને તેજસ્વી પીળા રંગ માટે જાણીતું છે. તે મુખ્યત્વે પાકિસ્તાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે પરંતુ હિમાચલ, હરિયાણા, રાજસ્થાન અને અન્ય ઉત્તર ભારતીય રાજ્યોમાં પણ તેનું ઉત્પાદન થાય છે.
ઉનાળાની ઋતુ ઘણા લોકોને પરસેવો પાડે છે અને તમને વધુ તરસ પણ લાગે છે. આ સમયે પાણી પીવાથી તમારી ભૂખ મટે છે. આ સમયે એક મીઠી અને રસદાર કેરી તમને મદદ કરી શકે છે. દરેકને તેનો સ્વાદ ગમે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આપણા શહેર અને દેશમાં અનેક પ્રકારની કેરીઓ ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ જો તમારે ખાસ કરીને તેનો આનંદ માણવો હોય તો જાણી લો ગુજરાત સહિત ભારતમાં ક્યાં અને કઈ કેરી પ્રખ્યાત છે.
મહારાષ્ટ્ર – આલ્ફોન્સો
આલ્ફોન્સો અથવા હાલ્ફાસ કેરી પ્રખ્યાત છે અને મહારાષ્ટ્રના રત્નાગીરી, રાયગઢ અને કોંકણમાંથી આવે છે. આ કેરી તેની મીઠાશ માટે જાણીતી છે. તે ભારતમાં કેરીની સૌથી વધુ વેચાતી વિવિધતા પણ છે.
આંધ્ર પ્રદેશ- બંગનાપલ્લી
બંગનાપલ્લી કેરી પલ્પી અને ફાઇબરલેસ હોય છે. તેનું નામ આંધ્ર પ્રદેશના બંગનાપલ્લા શહેર પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. અહીં તેની મહત્તમ માત્રામાં ખેતી થાય છે. તે દક્ષિણ ભારતની સૌથી પ્રખ્યાત કેરી છે.
ઉત્તર પ્રદેશ- દશેરી
તે મલીહાબાદી કેરી તરીકે ઓળખાય છે. દશેરી કેરી એ ભારતના ઉત્તરીય પ્રદેશની સૌથી લોકપ્રિય કેરીની જાતોમાંની એક છે. ઉત્તર પ્રદેશના મલિહાબાદમાં આ પ્રકારની કેરીનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન થાય છે.
ગુજરાત – કેસર
ગુજરાતની કેસર કેરીનો રસ ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. તે તેના મીઠા સ્વાદ, સમૃદ્ધ પલ્પ અને કેસરી રંગ માટે પણ જાણીતું છે. તેનો રસ ઉનાળામાં ખોરાક ગણાય છે.
કર્ણાટક- તોતાપુરી
તોતાપુરી કેરી એક એવી કેરી છે જેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે. તે દક્ષિણ ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેમાંથી અથાણું બનાવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ સલાડમાં પણ કરી શકાય છે. આ કેરીનો રંગ લીલો છે. તેની ચાંચ પોપટની ચાંચ જેવી છે, તેથી તેને તોતાપુરી કહેવામાં આવે છે. આ ખાસ કરીને કર્ણાટક, આંધ્રપ્રદેશ અને તમિલનાડુમાં જોવા મળે છે.
બિહાર- લંગરા
લંગરા ઉત્તર ભારતની પ્રખ્યાત જાતિ છે. આ કેરી સૌપ્રથમ બનારસમાં એક લંગડા માણસના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવી હતી. ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહાર ઉપરાંત મધ્યપ્રદેશ, ઓરિસ્સા અને પંજાબના ઘણા ભાગોમાં પણ તે ઉગાડવામાં આવે છે.
પશ્ચિમ બંગાળ- હિમસાગર અને કિશન ભોગ
કિશન ભોગ કેરી આકારમાં ગોળ અને સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પશ્ચિમ બંગાળમાં કિશનભોગ કેરી મોટા પ્રમાણમાં વેચાય છે. તે પશ્ચિમ બંગાળના મુર્શિદાબાદમાં સૌથી વધુ જાણીતું છે. હિમસાગરનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને પીણા બનાવવામાં પણ થાય છે.
હિમાચલ પ્રદેશ – ચૌંસા
ચૌંસા ઉત્તર ભારતની સૌથી લોકપ્રિય કેરી છે. તે તેના મીઠી પલ્પ અને તેજસ્વી પીળા રંગ માટે જાણીતું છે. તે મુખ્યત્વે પાકિસ્તાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે પરંતુ હિમાચલ, હરિયાણા, રાજસ્થાન અને અન્ય ઉત્તર ભારતીય રાજ્યોમાં પણ તેનું ઉત્પાદન થાય છે.