નવી દિલ્હી. દેશભરમાં ખાંડના ભાવમાં વધારા અંગે ચાલી રહેલી ચર્ચા વચ્ચે, કૃષિ અને ખાંડ ઉદ્યોગ સાથે સંકળાયેલા નિષ્ણાતોએ સ્પષ્ટતા કરી છે કે તેનું મુખ્ય કારણ ઇથેનોલ ઉત્પાદન માટે ખાંડનું ડાયવર્ઝન નથી, પરંતુ શેરડીના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો અને ખાંડની રિકવરી છે. તેમનું કહેવું છે કે સરકાર ખાંડ, ઇથેનોલ અને નિકાસ વચ્ચે સંતુલન જાળવવા માટે સતત દેખરેખ રાખે છે અને ગ્રાહકોની જરૂરિયાતોને પ્રાથમિકતા આપવામાં આવે છે. નેશનલ સુગર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, કાનપુરના ભૂતપૂર્વ ડિરેક્ટર પ્રોફેસર નરેન્દ્ર મોહને ન્યૂઝ એજન્સી IANS સાથે વાત કરતાં જણાવ્યું હતું કે તાજેતરના સમયમાં ખાંડના ભાવમાં વધારો અમુક અંશે અણધાર્યો છે, પરંતુ તેના માટે ઇથેનોલ ઉત્પાદનને સીધી રીતે જવાબદાર ગણી શકાય નહીં. તેમણે કહ્યું કે સરકાર, દર વર્ષે ખાંડના ઉત્પાદનનું મૂલ્યાંકન કરતી વખતે, ખાતરી કરે છે કે દેશની સ્થાનિક જરૂરિયાતો માટે પૂરતી ખાંડ ઉપલબ્ધ છે. તેમણે કહ્યું કે દેશને વાર્ષિક 280 લાખ ટન ખાંડની જરૂર પડે છે. આ પછી જ વધારાની ખાંડને ઇથેનોલ ઉત્પાદન અથવા નિકાસ માટે મંજૂરી આપવામાં આવે છે. તેમણે કહ્યું કે ચાલુ વર્ષમાં લગભગ 31 લાખ ટન ખાંડનો ઉપયોગ ઇથેનોલ ઉત્પાદનમાં થયો હતો, જ્યારે લગભગ 7 લાખ ટન ખાંડની નિકાસ પણ કરવામાં આવી હતી. આમ છતાં દેશમાં પૂરતો બફર સ્ટોક છે.
પ્રોફેસર મોહને જણાવ્યું હતું કે, “આ વર્ષે દેશમાં લગભગ 306 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે અને તે સિવાય ગત વર્ષનો કેરી-ઓવર સ્ટોક પણ ઉપલબ્ધ હતો. સામાન્ય સંજોગોમાં, ભારતમાં 50 લાખ ટન કે તેથી વધુનો બફર સ્ટોક હોય છે, જેથી કોઈ પણ અણધારી સ્થિતિમાં બજારમાં પુરવઠાને અસર ન થાય. આવી પરિસ્થિતિમાં ખાંડના વેચાણ માટે યોગ્ય કારણ બનશે નહીં. ખર્ચાળ.”
તેમણે કહ્યું કે ઇથેનોલ ભારતીય ખાંડ ઉદ્યોગ માટે “ગેમ ચેન્જર” સાબિત થયું છે. અગાઉ જ્યારે દેશમાં ખાંડનું ઉત્પાદન જરૂરિયાત કરતાં ઘણું વધારે હતું ત્યારે બજાર ભાવમાં ઘટાડો થતો હતો અને ખાંડ મિલોને નુકસાન સહન કરવું પડતું હતું, જેની સીધી અસર ખેડૂતોને ચૂકવણી પર પડતી હતી.
તેમણે કહ્યું કે અગાઉ વધારાની ખાંડની નિકાસ કરવાનો વિકલ્પ હતો, પરંતુ વૈશ્વિક સ્પર્ધા અને આંતરરાષ્ટ્રીય ભાવને કારણે આ હંમેશા નફાકારક નહોતું. આવી સ્થિતિમાં, સરકારે ઇથેનોલ ઉત્પાદનમાં વધારાની ખાંડનો ઉપયોગ કરવાની નીતિ અપનાવી, જેણે માત્ર ખાંડ ઉદ્યોગને સ્થિરતા જ નહીં પરંતુ ઉર્જા સુરક્ષા, પેટ્રોલિયમની આયાતમાં ઘટાડો અને સ્વચ્છ ઇંધણને પ્રોત્સાહન જેવા ઘણા ફાયદા પણ આપ્યા.
તેમણે કહ્યું કે સરકાર ઉત્પાદનની સ્થિતિની સતત સમીક્ષા કરે છે અને તે મુજબ નક્કી કરે છે કે ઇથેનોલ માટે કેટલી ખાંડને ડાયવર્ટ કરી શકાય. જો ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાની સંભાવના હોય, તો સરકાર ડાયવર્ઝન અને નિકાસ બંનેને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
દરમિયાન, બિહાર એગ્રીકલ્ચર યુનિવર્સિટી (BAU), સબૌરના શેરડી સંશોધન વિભાગના કૃષિ વૈજ્ઞાનિક ડૉ. હરિઓમે IANS ને જણાવ્યું કે વર્તમાન પરિસ્થિતિનું મુખ્ય કારણ ગુણવત્તાયુક્ત શેરડી ઉત્પાદનનો અભાવ છે. તેમણે કહ્યું કે મહારાષ્ટ્ર અને તમિલનાડુ જેવા રાજ્યોમાં શેરડીના પાકના લાંબા ગાળાને કારણે ખાંડની રિકવરી પણ વધુ છે, જ્યારે ઉત્તર ભારતમાં શેરડીની કાપણી અને પીલાણ પ્રમાણમાં ઓછા સમયગાળામાં થાય છે.
તેમણે કહ્યું કે હાલમાં ઉત્તર ભારતમાં શેરડીના પિલાણની “દુર્બળ સિઝન” ચાલી રહી છે. મુખ્ય લણણી અને પિલાણની સિઝન શરૂ થતાં, ખાંડનું ઉત્પાદન વધશે અને બજારમાં સારા પુરવઠાને કારણે કિંમતો પરનું દબાણ ઓછું થઈ શકે છે.
ડો. હરિઓમે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે ઉત્તર ભારતમાં મોટાભાગના ખેડૂતો શેરડીની વાવણી એપ્રિલ-મે દરમિયાન કરે છે અને લગભગ 10 થી 11 મહિનામાં પાક તૈયાર થઈ જાય છે. તેનાથી વિપરીત, મહારાષ્ટ્રમાં ખેડૂતો ઓક્ટોબર-નવેમ્બરમાં શેરડીનું વાવેતર કરે છે અને પાકને 13 થી 14 મહિના સુધી ખેતરમાં રહેવા દે છે. આ લાંબા ગાળાના કારણે શેરડીમાં ખાંડનું સંચય વધુ થાય છે અને રિકવરી સારી થાય છે.
તેમણે કહ્યું કે તમિલનાડુમાં શેરડીનું વાવેતર જુલાઈ-ઓગસ્ટ દરમિયાન થાય છે અને તેનો પાક સમયગાળો 18 મહિના સુધી પહોંચે છે. આ જ કારણ છે કે તમિલનાડુમાં પ્રતિ હેક્ટર ઉત્પાદકતા દેશમાં સૌથી વધુ માનવામાં આવે છે. જ્યારે મહારાષ્ટ્રમાં ખાંડની રિકવરી લગભગ 13-14 ટકા સુધી પહોંચે છે, જે દેશના શ્રેષ્ઠ સ્તરોમાંનું એક છે.
ડો.હરિઓમે જણાવ્યું હતું કે જો ઉત્તર ભારતના ખેડૂતો ડાંગરની કાપણી પછી ઓક્ટોબર-નવેમ્બરમાં શેરડીની ખેતી શરૂ કરે અને તેની સાથે ઘઉં, સરસવ, મસૂર, ચણા કે શાકભાજી જેવા આંતરપાકનું વાવેતર કરે તો તેમને વધારાની આવક મળી શકે છે અને શેરડીની ગુણવત્તામાં પણ સુધારો થઈ શકે છે.
તેમણે કહ્યું કે બિહાર એગ્રીકલ્ચરલ યુનિવર્સિટી દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે શેરડીની સાથે બાટલીઓ, કારેલા, નાનુઆ, લેડી ફિંગર, મૂંગ અને અન્ય પાક ઉગાડવાથી શેરડીના ઉત્પાદન પર કોઈ નકારાત્મક અસર થતી નથી. તેનાથી વિપરિત ખેડૂતોને વધારાના ઉત્પાદન અને આવકનો લાભ મળે છે.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
