તજના પાણીના ફાયદા: તજ હંમેશા સુગંધિત મસાલા તરીકે લોકપ્રિય છે. માછલી હોય, માંસ બનાવવું હોય કે પંચમેશલી કરી હોય, આ મસાલાનો સ્વાદ અને સુગંધ વધારવામાં કોઈ મેળ નથી. પરંતુ માત્ર રસોઈનો સ્વાદ વધારવા માટે જ નહીં, આ મસાલાના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. તજ ખાસ કરીને વજન નિયંત્રણમાં અસરકારક છે.
તજ પલાળેલા પાણીના નિયમિત સેવનથી ચરબી ઘટશે અને ઘણી બીમારીઓ પણ દૂર થશે. જાણો તજનું પાણી વજન ઘટાડવામાં કેવી રીતે કામ કરે છે.
મેટાબોલિઝમ વધારે છે
તજ મેટાબોલિઝમ વધારવામાં મદદ કરે છે. કેલરી પણ બળી જાય છે. પરિણામે વજન ઝડપથી ઘટે છે.
બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડે છે
તજ બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તજ ખાવાથી ઇન્સ્યુલિન હોર્મોનનો સ્ત્રાવ વધે છે. આ હોર્મોન બ્લડ સુગર લેવલને ઓછું કરે છે. વધુમાં, તજમાં ડાયાબિટીક વિરોધી સંયોજનો હોય છે. જે બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવામાં સીધી મદદ કરે છે.
ભૂખ ઘટાડે છે
તજનું પાણી વારંવાર લાગતી ભૂખને પણ ઘટાડે છે. પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. પરિણામે, ભૂખ ઓછી લાગે છે અને શરીર પૂરતી કેલરી મેળવી શકતું નથી.
પાચન શક્તિ વધારે છે
તજ પેટની અનેક સમસ્યાઓથી રાહત અપાવવામાં પણ અસરકારક છે. સવારે ખાલી પેટ તજનું પાણી પીવાથી અપચો, ગેસ, પેટ ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે. આ મસાલો પાચન શક્તિ વધારે છે. આના પરિણામે ઝડપી વજન ઘટે છે.
બળતરા ઘટાડે છે
આ મસાલામાં શરીરમાં કોઈપણ પ્રકારની બળતરા ઘટાડવાની ક્ષમતા હોય છે. શરીરમાં ક્યાંય પણ ટિશ્યુ ડેમેજ કે ઈજા થઈ હોય તો તજનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તજ તેના બળતરા વિરોધી ગુણોને કારણે શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે અને વજન નિયંત્રણમાં પણ મદદ કરે છે.
તજનું પાણી કેવી રીતે બનાવવું?
સામગ્રી – એક તજની સ્ટીક અથવા એક ચમચી તજ પાવડર, એક થી દોઢ લીટર પાણી.
પદ્ધતિ- ગેસ પર પાણી મૂકો અને ઉકળવા દો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં તજ નાખીને પંદર મિનિટ ઉકાળો. પછી પાણીને ગાળીને પી લો.
તજનું પાણી ઠંડુ કરીને પી શકાય છે અને જ્યારે તમને ભૂખ લાગે ત્યારે તમે તેને ખાઈ શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં લીંબુનો રસ અથવા એક ચમચી મધ પણ ઉમેરી શકો છો.