નવી દિલ્હી: બટેટા એક એવું શાક છે જેને તમે કોઈપણ શાકભાજી સાથે અથવા મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો. બટાટા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. કદાચ તેથી જ તેને અન્ય શાકભાજી સાથે અનુકૂલન કરવામાં આવ્યું છે. વૃદ્ધો, બાળકો, મહિલાઓ, પુરૂષો ઉપરાંત દરરોજ એક બટેટાનું સેવન ફાયદાકારક છે.
જો તમે દરરોજ 1 મધ્યમ કદના બટાકાનું સેવન કરો છો, તો તમને પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર, વિટામિન સી, વિટામિન બી6, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, નિયાસિન, ફોલેટ વગેરે જેવા પુષ્કળ પોષક તત્વો મળશે. શરીરના એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે દરેક પોષક તત્વો મેળવવું જરૂરી છે.
પુરુષો માટે દિવસમાં 1 બટાકાનું સેવન કરવું કેટલું ફાયદાકારક છે?
સ્ત્રીઓ કરતાં પુરુષોને હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ વધુ હોય છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર પાછળથી હૃદય રોગનું મુખ્ય કારણ બની શકે છે. પરંતુ આયુર્વેદિક નિષ્ણાત ડૉ.અબરાર મુલતાની કહે છે કે જો પુરુષો દરરોજ 1 બટાકાનું સેવન કરે તો તેમને પોટેશિયમની પૂરતી માત્રા મળશે. પોટેશિયમનું સેવન શરીરમાં હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હ્રદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં ખૂબ અસરકારક હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. આ ઉપરાંત, બટાકામાં હાજર ક્લોરોજેનિક એસિડ અને ક્યુમિકામાઇન્સ પણ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે (પુરુષોના સ્વાસ્થ્ય માટે પોટેટોના ફાયદા).
ડાયાબિટીસમાં પણ બટાટા ફાયદાકારક છે –
બટાકામાં એક ખાસ પ્રકારનો પ્રતિકારક સ્ટાર્ચ હોય છે. ઘણા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચનું સેવન કરવાથી શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઓછો થાય છે અને હાઈ બ્લડ શુગર લેવલ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
બટાટા પાચન સુધારે છે-
બટાકામાં હાજર પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ તૂટ્યા વિના મોટા આંતરડામાં પહોંચે છે અને ફાયદાકારક આંતરડાના બેક્ટેરિયા માટે ખોરાક બની જાય છે. જેના કારણે તમારા પેટનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે અને પાચનક્રિયા પણ સારી રહે છે.
બટાટા આ અર્થમાં પણ પુરુષો માટે ફાયદાકારક છે-
મોટાભાગના પુરુષો ઓફિસ કે કામના સંબંધમાં ઘરની બહાર ઘણો સમય વિતાવે છે. જો તે બટાકા ખાય છે, તો તેને ભૂખ ઓછી લાગશે અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવાની શક્યતા પણ ઓછી હશે. બટાકા તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે અને પ્રોટીન પણ આપે છે.
બટેટા એ તમામ શાકભાજીમાં સૌથી પ્રખ્યાત છે અને કદાચ દરેક ઘરમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય શાકભાજી છે. કારણ કે તે દરેક શાકભાજી સાથે ભળે છે. તેમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. બટાટા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે. જે શરીરને ભરપૂર એનર્જી આપે છે. પરંતુ તે એટલું ઉચ્ચ કેલરી નથી જેટલું તમે વિચારી શકો છો. એક મધ્યમ કદના બટાકામાં લગભગ 150 કેલરી હોય છે. તેમાં 5 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે જે પાચનમાં ખૂબ જ મદદરૂપ છે. આ ઉપરાંત, તે વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.