હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક હવામાન ખુશનુમા બની ગયું છે, લોકો મુસાફરીમાં વ્યસ્ત છે, પરંતુ જે લોકો યુરિક એસિડ વધવાથી પરેશાન છે, તેમના માટે આ ઋતુની મજા લેવી મુશ્કેલ બની જાય છે. હા! શિયાળો વધુ યુરિક એસિડ ધરાવતા લોકોની મુશ્કેલીઓ વધારે છે. પરંતુ એ પણ સાચું છે કે તમારી ખાવા-પીવાની કેટલીક આદતોને કારણે આ રોગ વધતો-ઘટતો રહે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે પણ મોડી રાત્રે હાઈ પ્રોટીન ડાયટ અથવા દાળ ભાત ખાઓ છો, તો તમે પણ હાઈ યુરિક એસિડની સમસ્યાનો શિકાર બની શકો છો. કારણ કે ખોરાકમાં વધુ પ્રોટીન લેવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધે છે.
યુરિક એસિડ શું છે
તમને જણાવી દઈએ કે યુરિક એસિડ એ આપણા શરીરમાં બનેલું ઝેર છે, જે પ્યુરિન આહારના વધુ પડતા સેવનથી વધે છે. જો પેશાબ દ્વારા શરીરમાંથી નીકળતો આ કચરો બહાર ન આવી શકે તો તે ખૂબ જ નુકસાનકારક સાબિત થાય છે. જ્યારે આપણા શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધે છે, ત્યારે ગાઉટનું જોખમ પણ વધી જાય છે. આર્થરાઈટિસની સમસ્યાને કારણે પગ અને હાથના સાંધા અને આંગળીઓમાં ખૂબ દુખાવો અને સોજો રહે છે.
દાળ અને ચોખા ઝડપથી યુરિક એસિડ વધારે છે
તમને જણાવી દઈએ કે, ખાસ કરીને મોડી રાત્રે દાળ અને ચોખાનું સેવન કરવાથી શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધી શકે છે. આયુર્વેદ અનુસાર જે લોકોને યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય તેમણે રાત્રિભોજનમાં ભાત અને દાળ ન ખાવી જોઈએ. કારણ કે ઉચ્ચ પ્રોટીન કઠોળ આંગળીઓ અને સાંધામાં સંધિવાનો દુખાવો વધારી શકે છે. આ સાથે રાત્રે છાલ સાથે કઠોળનું સેવન ટાળવું પણ જરૂરી છે.
કઠોળનો મેલ દૂર કરવો જરૂરી છે.
સાથે જ એવું કહેવાય છે કે કૂકરમાં પકાવેલી દાળ પણ યુરિક એસિડ વધારવાનું કામ કરે છે. કારણ કે કુકરમાં કઠોળ બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન કઠોળમાંથી ફીણ નીકળતું નથી. આ લેથર્સ એક પ્રકારનું સર્ફેક્ટન્ટ છે જે શરીરમાં ધીમા ઝેરની જેમ કામ કરે છે. આ સર્ફેક્ટન્ટ્સ શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધારે છે.