ઘણા લોકોને બદામની કૂકીઝ ગમે છે. આજ સુધી તમે બહારથી બદામની કૂકીઝ ખરીદીને ખાધી હશે. પરંતુ તેમને ઘરે બનાવવું ખૂબ મુશ્કેલ નથી. આ માટે વધુ સામગ્રીની જરૂર નથી. તો ચાલો જાણીએ કે તમે આ કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
સામગ્રી:
2 કપ લોટ
1 કપ બદામ
1 કપ માખણ
1 કપ પાઉડર ખાંડ
2 ચમચી દૂધ
1.5 ચમચી બેકિંગ પાવડર
સૂચના:
-સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં 2 કપ લોટ ચાળી લો અને તેમાં બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો.
-10-15 બદામ લો અને તેને મિક્સરની મદદથી બરછટ પીસી લો.
-બાકીની બદામને હુંફાળા પાણીમાં અડધો કલાક પલાળી રાખો.
-બદામને પલાળ્યા બાદ તેની છાલ કાઢીને તેના બે ટુકડા કરી લો.
-એક મોટા બાઉલમાં માખણ ઓગળે અને તેમાં પાઉડર ખાંડ નાખો. જ્યાં સુધી તે એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
-હવે બટર-ખાંડના મિશ્રણમાં લોટ-બેકિંગ પાવડરનું મિશ્રણ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– આ પછી તેમાં વાટેલી બદામ પાવડર અને 2 ચમચી દૂધ ઉમેરો. મિશ્રણને કણક જેવું ભેળવી લો.
– એક ટ્રે લો અને તેને ઘીથી ગ્રીસ કરો.
– તૈયાર કરેલા મિશ્રણના નાના-નાના ભાગ લો, તેને ગોળ કૂકીઝનો આકાર આપો અને તેને ગ્રીસ કરેલી ટ્રે પર મૂકો.
– દરેક કૂકીની ટોચ પર એક આખી બદામ દબાવો.
-ઓવનને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ (356 ડિગ્રી ફેરનહીટ) પર પ્રીહિટ કરો.
– કૂકીઝને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં લગભગ 15 મિનિટ સુધી બેક કરો.
– એક વાર કૂકીઝ બેક થઈ જાય પછી તેને ઓવનમાંથી બહાર કાઢી લો.
-એક કપ ચા અથવા કોફી સાથે સ્વાદિષ્ટ બદામની કૂકીઝનો આનંદ લો.