ધમતરી
જિલ્લાની નજીક સ્થિત ભાટગાંવ ગ્રામ પંચાયતની બિહાન સાથે સંકળાયેલી જૂથની મહિલાઓએ સફળતાની નવી ગાથા લખી છે. એક સમયે આ મહિલાઓ પરંપરાગત કાર્યોમાં પોતાનું જીવન જીવતી હતી, જ્યારે આજે તેઓ દીદી કી રસોઇના નામથી છત્તીસગઢી ભોજન સાથે ગડકલેવા ચલાવી રહી છે. ભાટગાંવમાં દીદી કી રસોઈ દ્વારા, બિહાનની મહિલાઓએ રેસ્ટોરન્ટના વ્યવસાયમાં ઝંપલાવ્યું અને ટૂંકા ગાળામાં એક નવી વાર્તા લખી. ધમતારી જિલ્લાનું ભટગાંવ ગામ પહેલા લેમનગ્રાસની ખેતી માટે પ્રખ્યાત હતું, પરંતુ હવે લોકો તેને દીદીના રસોડા માટે પણ જાણતા થયા છે. આ રસોડું શ્રીમતી માધવી નિર્મળકર અને શારદા મહિલા સ્વસહાય જૂથના અન્ય સભ્યો દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે.
શ્રીમતી માધવી નિર્મળકરે જણાવ્યું હતું કે તેમણે ગ્રામ પંચાયત કચેરીમાં રસોડાની કામગીરી માટે અરજી કરી હતી અને તેમની પસંદગી થતાં જ રસોડાનું સંચાલન શરૂ કર્યું હતું. બિહાને જૂથની બચતનો ઉપયોગ કાચો માલ, ફર્નિચર ખરીદવા અને રસોડું બનાવવા માટે કર્યો. ગુણવત્તાયુક્ત વાનગીઓ, શુદ્ધ સામગ્રીનો ઉપયોગ, વાજબી ભાવ અને સ્વચ્છતાએ થોડા દિવસોમાં રસોડું પ્રખ્યાત કરી દીધું. લોકો લેમનગ્રાસ ચા, છત્તીસગઢી ભોજન અને રસોડામાં ઉપલબ્ધ ખોરાકના શોખીન છે. અધિકારીઓ અને કર્મચારીઓ સહિત નજીકના વિસ્તારોમાંથી કામદારો, ગ્રામજનો અને પસાર થતા લોકો દીદીના રસોડામાં લેમનગ્રાસ ચા, છત્તીસગઢી વાનગીઓ અને ભોજન લેવા આવે છે. માધવીએ જણાવ્યું કે દર મહિને રસોડામાંથી 5-6 હજાર રૂપિયાથી વધુની કમાણી થાય છે. રસોડા માટેનું મકાન ગ્રામ પંચાયત દ્વારા આપવામાં આવ્યું છે અને ટૂંક સમયમાં રીપા હેઠળ બનેલ બિલ્ડીંગમાં દીદીનું રસોડું કાર્યરત થશે. દીદીનું રસોડું ચલાવતી બિહાન ગ્રૂપની માધવી કહે છે કે એક સમયે તે માત્ર ઘરકામ અને મજૂરી પર જ નિર્ભર રહેતી હતી, પરંતુ દીદીના રસોડાએ તેમને તેમની પ્રતિભાને જિલ્લા સ્તરે લાવવાની તક આપી. હવે રોજીરોટી કમાવવાની સાથે તે પોતાનું નામ પણ રોશન કરી રહી છે. આ માટે તેઓ અને તેમનો સમગ્ર સમૂહ પરિવાર રાજ્યના મુખ્યમંત્રી શ્રી ભૂપેશ બઘેલ અને જિલ્લા વહીવટી તંત્રનો આભાર માને છે.
હાલમાં દીદી કી રસોઈને ગ્રામીણ, નજીકની સરકારી સંસ્થાઓ અને વિકાસ બ્લોક સ્તરેથી વિવિધ સરકારી ઓર્ડર મળી રહ્યા છે. ભાટગાંવની આઈટીઆઈ કોલેજ, સબ હેલ્થ સેન્ટર અને સ્કૂલ જેવી સંસ્થાઓ દીદીના રસોડાથી નજીક હોવાથી અહીં આવતા વિદ્યાર્થીઓ અને સ્ટાફ તેમના ગ્રાહકો તરીકે લાભ લઈ રહ્યા છે અને છેલ્લા 2 વર્ષમાં બિહાન જિલ્લા પંચાયત ધમતરીએ દીદીના રસોડામાંથી રૂ.2નો ઓર્ડર આપ્યો છે. કૃષિ વિભાગ, શિક્ષણ વિભાગ, પેટા આરોગ્ય કેન્દ્ર, જિલ્લા કક્ષાની બેઠક અને ગ્રામ પંચાયત વગેરેમાં યોજાનારી બેઠકમાંથી અત્યાર સુધીમાં લાખ 43 હજાર 876 પ્રાપ્ત થયા છે અને ભવિષ્યમાં તેમાં વધારો થવાની પૂરેપૂરી શક્યતા છે. જિલ્લા વહીવટીતંત્ર દ્વારા ભાટગાંવ ગામને પણ RIPA હેઠળ લેવામાં આવ્યું છે, જે અંતર્ગત દીદીના રસોડાના માળખાકીય સુવિધાઓ પર ખર્ચ કરવાનો પ્રસ્તાવ છે. જેમાં ગ્રાહકો માટે બેઠક વ્યવસ્થા, કોમ્પ્લેક્સ, વીજ કનેકશન વગેરેનો વિકાસ કરીને તેને વટેમાર્ગુઓ માટે આકર્ષણના કેન્દ્રમાં લાવવામાં આવશે.