મૂળાના ફાયદા : કેટલાક લોકો માને છે કે મૂળો શિયાળામાં જ ઉગે છે અને ત્યારે જ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ કુદરતે એવું વરદાન આપ્યું છે કે મૂળાની કેટલીક જાતો વસંત અને ઉનાળામાં પણ ઉગે છે, જેમ કે ગાજર. સફેદ મૂળો ભારતમાં સૌથી સામાન્ય જાત છે, જે વસંત-ઉનાળાની ઋતુમાં ઉપલબ્ધ છે. મૂળાની અન્ય જાતો પણ છે, જેમાં ગુલાબી અને ક્યારેક કાળા મૂળાનો સમાવેશ થાય છે. જો કે કેટલાક લોકોને મૂળા પસંદ નથી હોતી, પરંતુ અમે તમને તેના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને જાણ્યા પછી તમે તેને ખાવાનું ટાળશો નહીં.
મૂળા સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે?
RBC વધારે છે: મૂળા આપણા શરીરમાં RBC (લાલ રક્તકણો) ના નુકશાનને અટકાવે છે અને આ પ્રક્રિયામાં લોહીમાં ઓક્સિજનનો પુરવઠો પણ વધારે છે.
વધારે ફાઈબરઃ જો મૂળાને રોજ સલાડના રૂપમાં ખાવામાં આવે તો તે શરીરમાં ફાઈબરની ઉણપને પૂરી કરે છે, જેનાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે.
હૃદય માટે સારું: મૂળા એંથોકયાનિનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે આપણા હૃદયને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે અને તેથી હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. આ સાથે તેમાં વિટામિન સી, ફોલિક એસિડ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરો: મૂળા પોટેશિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. ખાસ કરીને જો તમે હાઈ બીપીથી પીડાતા હોવ.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે: મૂળામાં વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, તે સામાન્ય શરદી અને ઉધરસને અટકાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ સુધારો કરી શકે છે. પરંતુ આ માટે તમારે રોજ મૂળા ખાવા જોઈએ. આ સિવાય તે ફ્રી રેડિકલ્સથી થતા નુકસાનને પણ રોકે છે.
રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે: મૂળો કોલેજનના ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જે બદલામાં રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે.
ચયાપચય માટે ફાયદાકારક: આ મૂળ શાકભાજી માત્ર પાચન માટે જ સારું નથી પરંતુ એસિડિટી, સ્થૂળતા, પેટની સમસ્યાઓ અને ઉબકા જેવી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
પોષણથી ભરપૂર: લાલ મૂળામાં વિટામીન E, A, C, B6 અને K હોય છે, જે આપણા શરીરને સારી રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે.
ત્વચા માટે સારું: મૂળાના રસનું દૈનિક સેવન ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને આ મોટાભાગે વિટામિન સી, ઝિંક અને ફોસ્ફરસના ગુણધર્મોને કારણે છે. આ સિવાય શુષ્કતા, ખીલ અને ફોલ્લીઓને પણ દૂર રાખી શકાય છે. બીજી તરફ જો મૂળાનો રસ વાળમાં લગાવવામાં આવે તો તે ડેન્ડ્રફને દૂર કરવામાં, વાળ ખરતા અટકાવવામાં અને મૂળને મજબૂત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
હાઈડ્રેટઃ ઉનાળામાં મૂળા ખાવાથી શરીર હાઈડ્રેટ રહે છે કારણ કે તેમાં પાણી વધુ હોય છે.