રોજ પીઝા-ચાઉ મેં ખાઓ, શું તમે જાણો છો કે ફેક્ટરીમાં લોટ કેવી રીતે બને છે?ઘઉંમાંથી લોટ તૈયાર કરવામાં આવે છેઆપણે માત્ર એ જાણીએ છીએ કે ઘઉંમાંથી લોટ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ કેવી રીતે તે આપણે જાણતા નથી.
લોટ ઘઉંનો સફેદ ભાગ છેઘઉંનો માત્ર સફેદ ભાગ જ લોટ બનાવવામાં વપરાય છે. જેને એન્ડોસ્પર્મ કહે છે.
લોટ બનાવવા માટે ઘણા તબક્કાઓમાંથી પસાર થવું પડે છે.લોટ બનાવવાની શરૂઆત ઘઉંની પસંદગીથી થાય છે અને ઘણા તબક્કાઓમાંથી પસાર થાય છે.
પ્રથમ પગલું ઘઉંને સાફ કરવાનું છે.પ્રથમ પગલામાં, ઘઉં સાફ કરવામાં આવે છે. ગંદકી, ધૂળ, પથરી, નકામી વસ્તુઓ દૂર થાય છે.
બીજા પગલામાં આપણે કુશ્કી દૂર કરીએ છીએ.બીજા પગલામાં, ઘઉંમાંથી કુશ્કી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવે છે.
ત્રીજા ચરણમાં તેને વધુ ઝીણું બનાવવામાં આવે છેત્રીજા પગલામાં, ઘઉંને ઉચ્ચ દબાણવાળા રોલર વડે બે વાર ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે. પછી તે બારીક પાવડર બની જાય છે.
રાસાયણિક પ્રક્રિયા ચોથા પગલામાં કરવામાં આવે છેચોથા સ્ટેપમાં લોટને પીસ્યા પછી બ્લીચિંગ અને રાસાયણિક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
પાંચમા પગલામાં પેકેજિંગપાંચમા પગલામાં, વિવિધ પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થયા પછી, લોટ પેકેજિંગમાં જાય છે.
લોટમાંથી અનેક પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવે છે.પિઝા, ચાવિંગ, બર્ગર, સાબુદાણા, પુરી વગેરે જેવી ઘણી ખાદ્ય ચીજો લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
રોજ પીઝા-ચાઉ મેં ખાઓ, શું તમે જાણો છો કે ફેક્ટરીમાં લોટ કેવી રીતે બને છે?ઘઉંમાંથી લોટ તૈયાર કરવામાં આવે છેઆપણે માત્ર એ જાણીએ છીએ કે ઘઉંમાંથી લોટ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ કેવી રીતે તે આપણે જાણતા નથી.
લોટ ઘઉંનો સફેદ ભાગ છેઘઉંનો માત્ર સફેદ ભાગ જ લોટ બનાવવામાં વપરાય છે. જેને એન્ડોસ્પર્મ કહે છે.
લોટ બનાવવા માટે ઘણા તબક્કાઓમાંથી પસાર થવું પડે છે.લોટ બનાવવાની શરૂઆત ઘઉંની પસંદગીથી થાય છે અને ઘણા તબક્કાઓમાંથી પસાર થાય છે.
પ્રથમ પગલું ઘઉંને સાફ કરવાનું છે.પ્રથમ પગલામાં, ઘઉં સાફ કરવામાં આવે છે. ગંદકી, ધૂળ, પથરી, નકામી વસ્તુઓ દૂર થાય છે.
બીજા પગલામાં આપણે કુશ્કી દૂર કરીએ છીએ.બીજા પગલામાં, ઘઉંમાંથી કુશ્કી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવે છે.
ત્રીજા ચરણમાં તેને વધુ ઝીણું બનાવવામાં આવે છેત્રીજા પગલામાં, ઘઉંને ઉચ્ચ દબાણવાળા રોલર વડે બે વાર ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે. પછી તે બારીક પાવડર બની જાય છે.
રાસાયણિક પ્રક્રિયા ચોથા પગલામાં કરવામાં આવે છેચોથા સ્ટેપમાં લોટને પીસ્યા પછી બ્લીચિંગ અને રાસાયણિક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
પાંચમા પગલામાં પેકેજિંગપાંચમા પગલામાં, વિવિધ પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થયા પછી, લોટ પેકેજિંગમાં જાય છે.
લોટમાંથી અનેક પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવે છે.પિઝા, ચાવિંગ, બર્ગર, સાબુદાણા, પુરી વગેરે જેવી ઘણી ખાદ્ય ચીજો લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે.