હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક- શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે વિટામિન્સની સાથે મિનરલ્સ પણ જરૂરી છે. પોટેશિયમ એ આવશ્યક ખનિજ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ પણ છે. પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને જાળવવામાં અને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે અને કોષોને પોષક તત્વો પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે. પોટેશિયમ સ્નાયુઓ અને ચેતાઓના કાર્યમાં મદદ કરે છે. શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે દરરોજ 4,700 મિલિગ્રામ પોટેશિયમની જરૂર પડે છે. તમે તમારા આહારમાં પોટેશિયમથી ભરપૂર કેટલીક વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીને તેની ઉણપને પૂરી કરી શકો છો. આ પોટેશિયમથી ભરપૂર ખોરાક છે.
1- કેળા- કેળામાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. એક મધ્યમ કદના કેળામાં 422 મિલિગ્રામ અથવા 9% પોટેશિયમ હોય છે. તમારે દરરોજ ઓછામાં ઓછા 1-2 કેળા ખાવા જોઈએ. તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
2- બટેટા- બટાકાનો ઉપયોગ મોટાભાગના ઘરોમાં થાય છે. એક મોટા બટાકામાં લગભગ 515 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ જોવા મળે છે. બટાટા પોટેશિયમનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. જો કે, બટાકાની વિવિધ જાતોમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ પણ બદલાય છે.
3- દાડમ- પોટેશિયમની ઉણપ પણ દાડમ ખાવાથી પુરી કરી શકાય છે. દરરોજ એક દાડમ ખાવાથી 666 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ મળે છે. દાડમમાં વિટામિન સી, વિટામિન કે અને ફોલેટ પણ મળી આવે છે. દાડમમાં પ્રોટીન અને આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. દાડમમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે.
4- શક્કરિયા- શક્કરિયા ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે. શક્કરિયા પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે. 1 મધ્યમ કદના શક્કરિયામાં 541 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ હોય છે. શક્કરિયામાં ચરબીનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તે ફાઈબર અને વિટામિન A નો સારો સ્ત્રોત છે.
5- પાલક- પાલકમાં સૌથી વધુ શાકભાજીમાં પોટેશિયમ જોવા મળે છે. 1 કપ પાલકમાં 540 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ જોવા મળે છે. પાલકમાં 366% વિટામિન A, 57% વિટામિન K, 57% ફોલેટ અને 29% મેગ્નેશિયમ હોય છે. તમારા આહારમાં પાલકનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો. તે આયર્નની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.