સામગ્રી:
મકાઈનો લોટ – 2 કિલો
પાપડ ખાર – 2 ચમચી
જીરું – 4 ચમચી
લાલ મરચું – 2 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
વરિયાળી – 2 ચમચી
તેલ – 4 ચમચી
તમે તેને આ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં પાણી નાખી તેમાં મકાઈનો લોટ ઓગાળી લો.
– હવે પાપડમાં ખાર, લાલ મરચું પાવડર, વાટેલું જીરું, નિજેલા તેલ અને મીઠું નાખીને આ દ્રાવણને કુકરમાં દસ મિનિટ સુધી પકાવો.
– હવે તેમાં તેલ ઉમેરીને ધીમી આંચ પર પાંચ મિનિટ સુધી પકાવો.
– હવે તેને ઠંડા કરીને નાના બોલ બનાવો અને પછી નાના પાપડ બનાવો.
– હવે તેને સૂર્યપ્રકાશમાં સૂકવી દો.
આ રીતે તમારા સ્વાદિષ્ટ પાપડ તૈયાર છે.
– હવે તેને તેલમાં તળી લો.