મધ્ય પૂર્વ ક્ષેત્રમાં નવીનતમ કટોકટી લિક્વિફાઇડ પેટ્રોલિયમ ગેસ (એલપીજી) ના સપ્લાયને અસર કરવાનું શરૂ કર્યું છે. તે એક આવશ્યક બળતણ છે જેનો ઉપયોગ સમગ્ર ભારતમાં ઘરો અને વ્યાપારી જગ્યાઓમાં વ્યાપકપણે થાય છે. ભારતના કેટલાક ભાગોમાં, એલપીજી સિલિન્ડર અને ગેસનું સંગ્રહખોરી અને બ્લેક માર્કેટિંગ શરૂ થઈ ગયું છે, જે સંકટને વધુ ઘેરી બનાવે છે અને ઓછા સાધનો ધરાવતા લોકોને અપ્રમાણસર અસર કરે છે.
જો તમે ઘરમાં રસોઈ બનાવવા માટે LPG સિલિન્ડરનો ઉપયોગ કરો છો, તો અહીં રસોડામાં ગેસ બચાવવાના કેટલાક ઉપાયો છે.
પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરો
ગેસ બચાવવાનો સૌથી સહેલો અને અસરકારક રસ્તો એ છે કે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરવો. ખુલ્લા વાસણને બદલે પ્રેશર કૂકરમાં કઠોળ, ભાત અને શાકભાજી રાંધવાથી માત્ર સમય જ નહીં પરંતુ 20-30% ગેસની પણ બચત થાય છે.
રસોઈ પહેલાં સારી રીતે તૈયાર કરો
ઘણીવાર આપણે સ્ટવ સળગતા પહેલા જ શાકભાજી કાપવાનું કે મસાલા શોધવાનું શરૂ કરી દઈએ છીએ. ગેસનો બગાડ ટાળવા માટે, સ્ટવ સળગાવતા પહેલા તમામ શાકભાજીને કાપી લો, મસાલા નજીકમાં રાખો અને રસોઈ માટે જરૂરી બધું તૈયાર રાખો. આનાથી રાંધણ ગેસનો બગાડ અટકશે.
રસોઈ બનાવતી વખતે વાસણો ઢાંકીને રાખો
ખુલ્લા વાસણમાં ખોરાક રાંધવાથી, ગરમી વરાળ તરીકે બાષ્પીભવન થાય છે, જેના કારણે ખોરાકને રાંધવામાં વધુ સમય લાગે છે. તમે જે પણ તપેલી કે કડાઈમાં રાંધતા હોવ, તેને હંમેશા ઢાંકીને રાખો. જેના કારણે વાસણની અંદર વરાળ રહે છે અને ખોરાક ઓછા સમયમાં પાકી જાય છે.
