જો કે શિયાળામાં શાકભાજીની ભરપૂર માત્રા હોય છે, પરંતુ ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે કે તમે એક અઠવાડિયા સુધી વિવિધ સ્વરૂપોમાં શાકભાજી ખાઈ શકો છો. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીથી લઈને કોબી અને વટાણા સુધી. ઘણા લોકોને કોબી ખૂબ ગમે છે. આજે અમે તમને ગોભી મસાલાનું સાદું શાક બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તમે તેને નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન માટે અજમાવી શકો છો.
ગોભી મસાલા બનાવવા માટેની સામગ્રી
250 ગ્રામ કોબીના ટુકડા
એક મોટી ડુંગળી
એક ઝીણું સમારેલું ટામેટું
અડધી ચમચી
આદુ-લસણની પેસ્ટ
એક ચમચી
ગરમ મસાલો
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
કોથમીર સજાવટ માટે
ગોભી મસાલો કેવી રીતે બનાવવો
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી તળો અને પછી આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને હલાવો. કોબીના ટુકડા મિક્સ કરો અને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
હવે તેમાં ગરમ મસાલો અને થોડું પાણી ઉમેરીને ઢાંકીને થોડીવાર પકાવો.
હવે ટામેટા અને મીઠું ઉમેરીને ધીમી આંચ પર હલાવતા રહીને સારી રીતે શેકી લો.
કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને પરાઠા સાથે સર્વ કરો.
