ભારત 21મી માર્ચે ઈદની ઉજવણી કરશે. વિશ્વભરના મુસ્લિમો પવિત્ર રમઝાન મહિનામાં ઉપવાસના અંતે આ આનંદ પ્રસંગની ઉજવણી કરે છે. લોકો પ્રાર્થના, તહેવારો અને ભેટોની આપ-લે સાથે ઉજવણી કરે છે, પરંતુ ખોરાક એ ઈદના મુખ્ય આકર્ષણોમાંનું એક છે. મીઠી વાનગીઓ, ખાસ કરીને, મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે કારણ કે તે પ્રસંગની ખુશી અને હૂંફને પ્રતિબિંબિત કરે છે. પરંપરાગત મીઠાઈઓથી લઈને આધુનિક રચનાઓ સુધી, દરેક વ્યક્તિ આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓનો આનંદ માણે છે. અહીં કેટલીક પસંદગીઓ છે જે તમે આ વર્ષે કરી શકો છો.
બકલવા
બકલાવાનો આનંદ માણો, પ્રખ્યાત મધ્ય પૂર્વીય મીઠાઈ જે બદામથી ભરેલી અને ખાંડની ચાસણીમાં પલાળેલી ક્રિસ્પી ફાયલો પેસ્ટ્રીના સ્તરોથી બનેલી છે. તેની ભરપૂર મીઠાશ અને ચપળતા તેને ઈદ માટે અનિવાર્ય મીઠાઈ બનાવે છે.
મેંગો કસ્ટર્ડ
તાજગી આપતી મેંગો કસ્ટાર્ડનો સ્વાદ માણો, જ્યાં પાકેલી કેરી સરળ, ક્રીમી કસ્ટાર્ડ સાથે ભળીને એક ભવ્ય ઉષ્ણકટિબંધીય મીઠાઈ બનાવે છે. તે ઈદના ગરમ હવામાનની ઉજવણી માટે યોગ્ય છે.
મીઠા સમોસા
મોરોક્કન સ્વીટ સમોસા અજમાવો, જેને “બ્રીઆટ” તરીકે ઓળખવામાં આવે છે; આ મીઠી બદામ અથવા ફળોથી ભરવામાં આવે છે અને ટોચ પર પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. આ ત્રિકોણાકાર પેસ્ટ્રીઝ તમારી જીભ માટે એક સુખદ આશ્ચર્ય છે.
કાનાફેહ
કાનાફેહનો આનંદ માણો, લેવન્ટ પ્રદેશની પ્રિય મીઠાઈ; તે એક લોકપ્રિય ઈદની મીઠાઈ છે જે ફાયલો કણકની પાતળી સેરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં મીઠી ચીઝ ભરેલી હોય છે અને તેને ગુલાબની સુગંધી ચાસણીમાં પલાળવામાં આવે છે. લોકો ઘણીવાર તેને વધુ ક્રન્ચી બનાવવા માટે ટોચ પર પિસ્તા ઉમેરી દે છે.
