નવી દિલ્હી: આજની જીવનશૈલી એવી છે કે પોતાના માટે તાજો અને સંતુલિત આહાર બનાવવો મુશ્કેલ છે અને તેથી જ લોકો ઘર કરતાં બહારના ખોરાક પર વધુ નિર્ભર બની ગયા છે. બજારમાં ઘણી ખાદ્ય પ્રોડક્ટ્સ હેલ્ધી તરીકે વેચાય છે અને કૃત્રિમ સ્વાદ અને ખાંડથી મુક્ત હોવાનો દાવો કરે છે, પરંતુ આ માત્ર આપણી ગેરસમજ છે. એવું જરૂરી નથી કે બજારમાં ઉપલબ્ધ કહેવાતા હેલ્ધી ફૂડ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું હોય. આજે આપણે એવા ‘હેલ્ધી’ ફૂડ્સ વિશે જાણીશું જે આપણું સ્વાસ્થ્ય બગાડે છે.
ફ્રુટ જ્યુસ પ્રથમ નંબરે છે. અહીં અમે ફળોની દુકાનો પર ઉપલબ્ધ ડબ્બા અને ફળોના રસ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. પેકેજ્ડ જ્યુસ હેલ્ધી તરીકે વેચાય છે, પરંતુ તેમાં રંગો અને ખાંડ પણ હોય છે. સાથે જ દુકાનમાં મળતા જ્યુસમાં ફાઈબર હોતું નથી.
બીજું ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ છે. ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ પણ વધુ પ્રમાણમાં પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, જેમાં ખાંડ અને રંગ ઉમેરવામાં આવે છે. તેમાં ઘણો સ્વાદ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. સ્ટીલ-કટ ઓટ્સનું સેવન કરવાનો પ્રયાસ કરો કારણ કે તે પોષણથી ભરપૂર છે.
ત્રીજા નંબરે બ્રાઉન બ્રેડ છે. બ્રાઉન બ્રેડ બજારોમાં લોટ અથવા મલ્ટિગ્રેન તરીકે વેચાય છે, પરંતુ આ જૂઠ છે. આમાં લોટનો બહુ ઓછો ઉપયોગ થાય છે અને તેમાંથી મોટાભાગનો ભાગ રિફાઈન્ડ લોટનો બનેલો હોય છે. આવી સ્થિતિમાં કોઈપણ પ્રકારની બ્રાઉન બ્રેડનું સેવન કરવાનું ટાળો.
ચોથા નંબરે સ્વાદવાળું દહીં કે લસ્સી છે. પેક્ડ ફ્લેવર્ડ દહીં કે લસ્સી બજારોમાં આસાનીથી મળી જાય છે, જેને આપણે કોઈ પણ સંકોચ વગર પીએ છીએ કારણ કે તે લસ્સી છે! પરંતુ ફ્લેવરવાળા દહીં કે લસ્સીમાં અનેક પ્રકારના ફ્લેવર અને કેમિકલ ઉમેરવામાં આવે છે અને તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ પણ વધારે હોય છે.
