ભારતના નકશાના આકારમાં રચાયેલ આ વિશાળ થાળી ત્રણથી ચાર લોકો માટે સાંપ્રદાયિક ભોજનના અનુભવ તરીકે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે. તેમાં પનીર કરી, ચણા, દાળ, ચોખા, નાન, ફુલકા, ચાટ અને અથાણાં જેવી ભારતીય વાનગીઓની વિશાળ વિવિધતા છે – જે ભારતના વૈવિધ્યસભર ભોજનને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે વિચારપૂર્વક નકશા પર મૂકવામાં આવી છે.
વિડિઓ જુઓ:
આ ચર્ચા ખાદ્ય સંસ્કૃતિમાં પરંપરા અને આધુનિક પ્રયોગો વચ્ચે ચાલી રહેલા તણાવને પ્રકાશિત કરે છે. જ્યારે કેટલાક સર્જનાત્મક ફેરફારોને આવકારે છે જે વૈશ્વિક સ્વાદને અનુરૂપ છે, જ્યારે અન્ય ભારતીય રાંધણ પરંપરાઓની અધિકૃતતા જાળવવાની તરફેણમાં નિશ્ચિતપણે ઊભા છે. મિશ્ર પ્રતિક્રિયાઓ હોવા છતાં, આ ભારતીય આકારની થાલી લોકોનું ઓનલાઈન ધ્યાન ખેંચવાનું ચાલુ રાખે છે.
