નવી દિલ્હી. કુદરતે આવા અનેક ફળ અને ફૂલો આપ્યા છે, જેના સેવનથી સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. કસ્ટર્ડ એપલ અથવા સુગર એપલ પણ એક એવું ફળ છે, જે માત્ર સ્વાદમાં જ અદ્ભુત નથી પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. કસ્ટર્ડ સફરજન, તેના મીઠા સ્વાદ અને ક્રીમી પલ્પ માટે પ્રખ્યાત છે, તે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ફળ નથી પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણ બંને માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર આ ફળ શરીરને એનર્જી તો આપે જ છે સાથે સાથે અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ આપે છે. ખાસ વાત એ છે કે તેના ફળો સિવાય તેના બીજ અને પાંદડા પણ ઘણી રીતે ઉપયોગી છે. બિહાર સરકારના વન, જળ અને પર્યાવરણ વિભાગ કસ્ટર્ડ એપલના ગુણધર્મો વિશે માહિતી આપે છે. વિભાગના જણાવ્યા અનુસાર, માત્ર કસ્ટર્ડ એપલના ફળ જ નહીં પરંતુ તેના બીજ અને પાંદડા પણ ઉપયોગી છે. આનો ઉપયોગ કુદરતી જંતુનાશકો તરીકે થઈ શકે છે. આ ખેતીમાં રાસાયણિક જંતુનાશકો પર નિર્ભરતા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ જ કારણ છે કે આ છોડને કૃષિ અને પર્યાવરણ બંને દૃષ્ટિકોણથી મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.
કસ્ટાર્ડ સફરજન, જેને કસ્ટર્ડ એપલ, આટા અને ખાંડના સફરજન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે વિટામિન A, વિટામિન C, વિટામિન B-6, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે. તેથી જ તેની ગણતરી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક ફળોમાં થાય છે. તેના નિયમિત સેવનથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને મોસમી રોગો સામે લડવામાં મદદ મળે છે.
નિષ્ણાતોના મતે કસ્ટર્ડ એપલ પાચન તંત્ર માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો પાચન પ્રક્રિયાને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને કુદરતી ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. આ સિવાય તેને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા ખનિજ તત્વો શરીરના ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને સરળતાથી ચલાવવામાં મદદ કરે છે.
કસ્ટાર્ડ સફરજન તેના લીલા રંગ અને ખરબચડી સપાટીથી ઓળખાય છે. તેનો પલ્પ નરમ, મીઠો અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને પસંદ આવે છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ શરીરને ફ્રી રેડિકલ્સથી થતા નુકસાનથી બચાવવામાં અસરકારક છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે કસ્ટર્ડ એપલનું સંતુલિત માત્રામાં સેવન કરવાથી શરીરને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો મળી શકે છે. સ્વાદ, પોષણ અને ઉપયોગીતાથી ભરપૂર આ ફળ સ્વસ્થ આહારનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની શકે છે. આથી જ કસ્ટર્ડ એપલને પ્રકૃતિની અમૂલ્ય ભેટ માનવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્યની સાથે સાથે પર્યાવરણ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
