દેશના દરેક ભાગોમાં વરસાદને કારણે વાતાવરણ ખુશનુમા બની ગયું છે અને ઘરોમાં ચાની સાથે અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવી રહી છે જે મોસમનો આનંદ વધારે છે. આવી સ્થિતિમાં, આજે આ એપિસોડમાં અમે તમને બ્રેડ કટલેટ બનાવવાની રેસિપી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તરત જ તૈયાર થઈ જાય છે અને ખાવામાં ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે. મસાલેદાર અને ક્રન્ચી નાસ્તા તરીકે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે…
બ્રેડ કટલેટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
બ્રેડના ટુકડા – 4
બાફેલા બટાકા – 2
મકાઈનો લોટ – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
સમારેલા કેપ્સીકમ – 1/2 ચમચી
બાફેલી મકાઈ – 2 ચમચી
સમારેલી ડુંગળી – 1/2
હળદર – 1/4 ચમચી
આદુની પેસ્ટ – 1 ચમચી
સમારેલા લીલા મરચા – 1
ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
છીણેલા કાળા મરી – 1/4 ચમચી
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
લીલા ધાણા સમારેલી – 2 ચમચી
તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
બ્રેડ કટલેટ બનાવવાની રીત
બ્રેડ કટલેટ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બ્રેડના ટુકડા લો અને તેને કિનારીમાંથી કાપી લો. આ પછી, બ્રેડના ટુકડાને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને એક વાસણમાં મૂકો. બાફેલા બટાકાને મેશ કરો અને ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સીકમ, 2 ચમચી બાફેલી મકાઈની દાળ, આદુની પેસ્ટ અને સમારેલા લીલા મરચા નાખીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યાર બાદ આ મિશ્રણમાં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો, કાળા મરીનું છીણ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
પછી મિશ્રણમાં મકાઈનો લોટ, લીંબુનો રસ અને ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને બધું બરાબર મેશ કરી લો. હવે હથેળીઓ પર તેલ લગાવો અને તૈયાર મિશ્રણમાંથી ગોળ કટલેટ તૈયાર કરો. આ પછી, તેમને હથેળીઓથી દબાવીને ચપટી કરો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કટલેટ નાખી ડીપ ફ્રાય કરો. તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. કટલેટ તળાઈ જાય એટલે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. બધી જ કટલેટને એ જ રીતે ફ્રાય કરો.
નાસ્તા માટે સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ કટલેટ તૈયાર છે, તેને ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.
