લખનૌ. રાજ્યના આંગણવાડી કેન્દ્રોમાં આવતા બાળકોની થાળી માત્ર રાશન પુરતી મર્યાદિત નથી. સક્ષમ આંગણવાડી અને પોષણ-2.0 ના માર્ગદર્શિકા હેઠળ સંચાલિત ગરમ રાંધેલા ભોજન યોજના દ્વારા, 3 થી 6 વર્ષની વયના બાળકોને તાજો, ગરમ અને પૌષ્ટિક રાંધેલો ખોરાક નિયમિતપણે આપવામાં આવે છે. મુખ્યમંત્રી યોગી આદિત્યનાથના માર્ગદર્શન હેઠળ 1.45 લાખ સહ-સ્થિત અને 0.44 લાખ બિન-સહસ્થિત આંગણવાડી કેન્દ્રોમાં આવતા લગભગ 32.88 લાખ બાળકો આ સિસ્ટમનો લાભ લઈ રહ્યા છે. બાળ વિકાસ અને પોષણ વિભાગ દ્વારા નક્કી કરાયેલા સાપ્તાહિક મેનુ મુજબ, બાળકોને અલગ-અલગ દિવસોમાં રોટલી-શાક, ભાત-દાળ, મોસમી શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરાયેલ ટાહરી અને અન્ય પૌષ્ટિક ખોરાક આપવામાં આવે છે. દરેક બાળક માટે દરરોજ 70 ગ્રામ અનાજમાંથી ભોજન તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગરમ ખોરાક આપીને બાળકોનું પોષણ સ્તર સુધારવાની સાથે નાની ઉંમરથી જ સંતુલિત આહારની આદત કેળવવા પર પણ ભાર મૂકવામાં આવી રહ્યો છે.
યોગી સરકારમાં બાળકોને પીરસતા પહેલા ખોરાકની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરવાની વ્યવસ્થા કરવામાં આવી છે. મહત્વનું છે કે કોટેદાર પાસેથી મળતો અનાજ સારી ગુણવત્તાનો હોય. રાંધતા પહેલા અનાજની સંપૂર્ણ સફાઈ અને લીલા શાકભાજીને પાણીથી બેથી ત્રણ વખત ધોવાની જોગવાઈ છે. ભોજન પીરસતા પહેલા, ઓછામાં ઓછા બે પુખ્ત જેમ કે શિક્ષકો, રસોઈયા અથવા માતા સમિતિના સભ્યો, રોસ્ટરના આધારે, ખોરાકનો સ્વાદ અને ગુણવત્તા તપાસો.
પ્રાથમિક અને ઉચ્ચ પ્રાથમિક શાળાઓમાં સંચાલિત પીએમ પોષણ યોજનાના રસોડા અને સંસાધનોનો ઉપયોગ કરીને સહ-સ્થિત આંગણવાડી કેન્દ્રોમાં ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવે છે. જ્યારે બિન-સહસ્થિત કેન્દ્રોમાં, સ્થાનિક સંસ્થાઓ અથવા ગ્રામ પંચાયતો દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવતા વાસણો, ગેસ સ્ટવ વગેરેની મદદથી ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવે છે.
અધિક મુખ્ય સચિવ (મહિલા કલ્યાણ, બાળ વિકાસ અને પોષણ વિભાગ) લીના જોહરીએ કહ્યું કે ગરમ રાંધેલા ભોજન યોજના હેઠળ, લગભગ 32.88 લાખ બાળકોને નિયમિતપણે ગરમ અને પૌષ્ટિક ખોરાક આપવામાં આવે છે. સિસ્ટમમાં, ગુણવત્તા, સ્વચ્છતા અને બાળકોને સલામત ખોરાક પહોંચાડવા પર વિશેષ ભાર મૂકવામાં આવે છે.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
