જો દિવસ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તોથી શરૂ થાય છે, તો પછી આખો દિવસ મન ખુશ રહે છે. મોટાભાગના લોકો ભાગમ ભાગ અને સવારે સમયના અભાવને કારણે થોડીવારમાં વસ્તુઓ તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, સેવેઇ ઉપમા એક સારો વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. તહેવારોના પ્રસંગે મીઠી સેવાઓ બનાવવાનો વલણ એકદમ જૂનો છે. તમે નાસ્તામાં સેમિઆ ઉપમા બનાવી શકો છો. તેનો સ્વાદ માત્ર અદ્ભુત જ નથી, પરંતુ તે આરોગ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. એક રીતે, એક વાનગીમાં આ બે બની ગઈ છે, જે ઘરના દરેક સભ્યને ચોક્કસપણે ગમશે. તમે અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિની સહાયથી તેને સરળતાથી તૈયાર કરી શકશો. દરરોજ નાસ્તાની કંટાળાને દૂર કરવા માટે આ ખૂબ સારી વાનગી છે.
સેમિઆ ઉપમા (સેમિઆ ઉપમા) સામગ્રી
200 ગ્રામ દંડ સેવાઈ
50 ગ્રામ શેકેલા મગફળી
100 ગ્રામ દાળો
2 ગાજર ઉડી અદલાબદલી
2 ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી
2 ટમેટા પ્યુરી
1 કપ વટાણા
1 ચમચી હળદર પાવડર
1 ચમચી મીઠું
1 ચમચી ઉરદ દાળ
4 ચમચી શુદ્ધ તેલ
1 ચમચી મસ્ટર્ડ બીજ
1 ચમચી જીરું
4 લીલી મરચાં
8-10 કરી પાંદડા
સેમિઆ ઉપમા બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, ડુંગળી, ટામેટા, કઠોળ, ગાજર બારીક વિનિમય. હવે ટામેટાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને પ્યુરી બનાવો.
– ગેસ પર પાન મૂકો અને તેમાં સેવેઈ ઉમેરો અને તેને સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આ પછી, શેકેલા સેવેઈને બહાર કા and ો અને તેને પ્લેટમાં રાખો.
હવે પેનમાં થોડું તેલ મૂકો અને તેને ગરમ કરો. હવે ઉરદ દાળ, સરસવના દાણા અને જીરુંનાં બીજ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. આ પછી લીલી મરચાં અને કાદિપટ્ટા ઉમેરો.
– પછી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો. જ્યારે ડુંગળી સારી રીતે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં હળદર અને મીઠું ઉમેરો. હવે તેને ભળી દો.
આ પછી, અદલાબદલી ગાજર, વટાણા ઉમેરો અને તેને થોડો સમય રાંધવા દો. થોડા સમય પછી, ટમેટા પ્યુરી અને બે કપ પાણી ઉમેરો. હવે તેને તેમાં ઉકળવા દો.
છેવટે સેવેઈ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો અને તેને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી રાંધવા દો. ગેસ બંધ કરો જ્યારે તેનું પાણી સુકાઈ જાય છે અને નરમ બને છે.
હવે લીલી મરચાં અને શેકેલા મગફળી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. આ રીતે સેવિયા ઉપમા તૈયાર છે. તમે તેને ચા અથવા ચટણી સાથે પીરસી શકો છો.
