પનીર ટીક્કા ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. એ જ રીતે, આચારી પનીર ટીક્કા પણ કોઈ કરતા ઓછો નથી અને આજે અમે તમને આની રેસીપી જણાવીશું. જો તમને ચીઝ ડીશનો શોખ છે, તો તમને તે ચોક્કસપણે ગમશે. તે તદ્દન સરળતાથી બનાવી શકાય છે અને સમય પણ ખૂબ ઓછો લાગે છે. તેના સ્વાદ વિશે શું કહેવું. સામાન્ય રીતે લોકો આ વાનગીનો આનંદ માણવા માટે રેસ્ટોરન્ટમાં જાય છે, પરંતુ તમે અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિને અનુસરીને ઘરે સ્વાદિષ્ટ રેસીપીનો આનંદ લઈ શકો છો. તેમાં અથાણાનો સ્વાદ હોય છે. પનીર ટુકડાઓ અથાણાંના મસાલાથી શેકવામાં આવે છે. અમારા કહેવા પર, તમારે એકવાર તેનો પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ.
આચ્છરી પનીર ટીક્કા
પનીર – 300 ગ્રામ
અથાણું મસાલા – 3 ટેબલ ચમચી
દહીં – 1/2 કપ
દુષ્કાળ કોથમીર – 1 ટેબલ ચમચી
મેથિદાના – 1/2 ટી.એસ.પી.
કેલોન્જી – 1/2 ટીસ્પૂન
આદુ-ગાર્લીક પેસ્ટ -1 ટેબલ ચમચી
સરસવ પાવડર – 1/2 ટીસ્પૂન
ગારમ મસાલા – 1 ટીસ્પૂન
લાલ મરચું પાવડર – 1/4 tsp
હળદર – એક ચપટી
ટંકશાળ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
આચાર પનીર ટીક્કા બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ પ pan ન લો અને તેને મધ્યમ જ્યોત પર રાખો. કોથમીર, મેથીના બીજ અને વરિયાળી standing ભા ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી તેને ઠંડુ થવા દો.
હવે એક વાસણ લો અને દહીં, લાલ મરચાં, સરસવ પાવડર, ગારમ મસાલા, આદુ-લિંગ પેસ્ટ, હળદર અને અથાણું મિક્સ કરો અને તેને મિક્સ કરો.
આ પછી, કાં તો પ્રથમ શેકેલા મસાલાને ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા મિક્સરની સહાયથી બરછટ ગ્રાઇન્ડ કરો.
હવે આ મસાલાને દહીં અને અન્ય મસાલાના મિશ્રણમાં ભળી દો. ચમચીની મદદથી તેમને સારી રીતે ભળી દો.
હવે ચીઝ લો અને તેને ચોરસ કાપો. આ ટુકડાઓ દહીંના તૈયાર મિશ્રણમાં ઉમેરો અને તેને મેરીનેટ કરવા માટે અડધા કલાક માટે રાખો.
હવે નોનસ્ટિક પ pan ન લો અને તેલ ઉમેરીને તેને ગરમ કરો. આ સમય દરમિયાન, પનીરના ટુકડાઓમાં ટૂથપીક મૂકો અને તેલ ગરમ થયા પછી તેને ફ્રાય કરવા માટે મૂકો.
વચ્ચે લાકડીઓ સારી રીતે ફ્રો. તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને બેક કરો.
– આ રીતે, અચેરી પનીર ટીક્કા તૈયાર છે. તે ચટણી, ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસી શકાય છે.
