સ્વાદિષ્ટ બટાકાની ટિકી હળવા ભૂખ માટે બનાવેલ છે, માત્ર બાળકો જ નહીં, ફક્ત બાળકો જ નહીં …

આ સ્વાદિષ્ટ આલૂ ટીક્કી રેસીપીમાં, અમે તમને ઘરે ક્રિસ્પી, મો mouth ામાં પાણી આપતા બટાકાની ટિકી તૈયાર કરવાના તબક્કાઓ વિશે માર્ગદર્શન આપીશું.

ચાલો હું તમને જણાવી દઉં કે તે ઝડપી નાસ્તો માટે છે અથવા ફંક્શનમાં e પ્ટાઇઝર માટે છે, આ સુવર્ણ, બટાકાની આધારિત પેટીઝ તમારી સ્વાદની કળીઓને ચોક્કસપણે ખુશ કરશે. તમને જે જોઈએ તે શરૂ કરવા માટે, નીચેની સામગ્રી એકત્રિત કરો…

આલૂ ટિક્કી બનાવવા માટે સામગ્રી

• 4 મોટા બટાટા, બાફેલી અને છૂંદેલા
• 1/2 કપ બ્રેડ crumbs
• 1/4 કપ કોર્નસ્ટાર્ક
• 1/4 કપ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
• 2 લીલી મરચાં, ઉડી અદલાબદલી
• 1 ચમચી આદુ-લિગર પેસ્ટ
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1/2 ચમચી ગારમ મસાલા
• 1/2 ચમચી જીરું પાવડર
• સ્વાદ માટે મીઠું
• છીછરા ફ્રાય કરવા માટે તેલ
• લીલી ચટણી માટે (વૈકલ્પિક)
• 1 કપ તાજા લીલા ધાણા
• 1/2 કપ તાજા ટંકશાળ પાંદડા
• 2-3 લીલી મરચાં
• 1 નાના ડુંગળી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• પગલે

આલુ ટિકી બનાવવાની પદ્ધતિ

સૌ પ્રથમ, બટાટા નરમ અને સરળતાથી મેશ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તેમને છાલ કરો અને તેમને મોટા બાઉલમાં સારી રીતે મેશ કરો. બ્રેડ ક્રમ્બ્સ, કોર્નસ્ટાર્ક, બારીક અદલાબદલી ડુંગળી, લીલી મરચાં, આદુ-લિગરલિક પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, ગારમ મસાલા, જીરું પાવડર અને મીઠું છૂંદેલા બટાકામાં ઉમેરો. બધા ઘટકો ન મળે ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો. મિશ્રણનો એક નાનો ભાગ લો અને તેને સપાટ, ગોળાકાર પ ty ટ્ટીને આકાર આપો. બાકીના મિશ્રણ સાથે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

પ્રકાશ ફ્રાઈંગ માટે, મધ્યમ જ્યોત પર ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો.

બટાકાની પેટીઝને ગરમ તેલમાં કાળજીપૂર્વક મૂકો અને તે બંને બાજુથી સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. સમાન પાકા સુનિશ્ચિત કરવા માટે તેમને ઉલટાવી દેવાની ખાતરી કરો. જો તમે તમારા બટાકાની ટિકીને તીક્ષ્ણ કિકથી પીરસવા માંગતા હો, તો સ્વાદિષ્ટ લીલી ચટણી બનાવવા માટે તાજી ધાણાના પાંદડા, ટંકશાળના પાંદડા, લીલા મરચાં, ડુંગળી, લીંબુનો રસ અને મીઠું નાંખો.

જ્યારે આલુ ટીક્કી સુવર્ણ અને ચપળ બને છે, ત્યારે તેને પાનમાંથી કા Remove ો, તેને વધારે તેલ કા ract વા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો અને લીલી ચટણી અથવા કેચઅપ સાથે ગરમ પીરસો.

સંપૂર્ણ આલૂ ટિક્કી માટે ટિપ્સ

• બ્રેડ ક્રમ્બ્સ બનાવવા માટે, વધુ સારી રચના અને સ્વાદ માટે વાસી બ્રેડનો ઉપયોગ કરો.
• તમારા સ્વાદને અનુરૂપ બનાવવા માટે લીલા મરચાં અને લાલ મરચાંના પાવડરના ઓછા અથવા ઓછા અથવા ઓછા દ્વારા ખાડોનો વધારો.
• ખાતરી કરો કે તમે સમાનરૂપે આલુ ટિક્કીને રાંધવા માટે સમાન આકાર કરો છો.
• ચપળ બાહ્ય અને નરમ આંતરિક ભાગ પ્રાપ્ત કરવા માટે તેલનું યોગ્ય તાપમાન જાળવો.