આજે અમે તમારા પોષણથી સમૃદ્ધ લૌકી સૂપ બનાવવા માટેની રેસીપી લાવ્યા છે. તેમાં હાજર તત્વો હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે. તે સ્વાદ અને આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ સાબિત કરે છે. તેને બનાવવામાં લગભગ 15 થી 20 મિનિટનો સમય લાગી શકે છે. આ લોટ સૂપ, પોષણથી ભરેલું છે, તે અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે. ચાલો તેની રેસીપી વિશે જાણીએ…
કોરી સૂપ
લોટ – 1/2 કિલોગ્રામ
દેશી ઘી – 1 ટી ચમચી
જીરું – 1/2 tsp
બ્લેક મરી – 1 ચપટી
આદુ – 1 ભાગ
લીલો ધાણા પર્ણ – 1 ચમચી
લાલ મરચું – 1 ચપટી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લૌકી સૂપ બનાવવાની પદ્ધતિ
લૌકી સૂપ બનાવવા માટે હંમેશાં લીલા તાજા લોર્ડ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. પ્રથમ નરમ લોર્ડ લો અને છાલની મદદથી છાલ કા take ો. આ પછી, ખાટાના ટુકડા કાપી નાખો. હવે એક પેન લો અને તેમાં 1 ટીસ્પૂન દેશી ઘી મૂકો અને તેને મધ્યમ જ્યોત પર રાખો.
જ્યારે ઘી ગરમ અને ઓગાળવામાં આવે છે, ત્યારે જીરું નાખો અને તેને પડવા દો. જ્યારે જીરું કડકડવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તેમાં લોટ ઉમેરો અને તેને નીચી જ્યોત પર ફ્રાય કરો.
જો તમે સૂપ જાડા અથવા પાતળા પીવા માંગતા હો, તો તેમાં પાણી ઉમેરો અને તેને રાંધવા. 1-2 મિનિટ રાંધ્યા પછી, સ્વાદ મુજબ સૂપમાં મીઠું ઉમેરો અને તેને ચમચીની સહાયથી ભળી દો.
આ પછી, સૂપમાં ઉડી અદલાબદલી આદુ, કાળા મરીનો પાવડર, લાલ મરચું પાવડર મિક્સ કરો અને મિક્સ કરો. ઓછી જ્યોત પર સૂપ બનાવવામાં 15 થી 20 મિનિટનો સમય લાગી શકે છે.
જો તમને સૂપમાં લોટના ટુકડાઓ પસંદ નથી, તો પછી એક ચમચીની મદદથી રાંધેલા લોટને દબાવો અને તેને સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો.
તમારો પોષક લોટ સૂપ તૈયાર છે. લીલા ધાણાના પાંદડા અને તેના પર કાળા મરીના પાવડર સુશોભન કરો અને પીરસો.
