શિયાળાની સિઝન શરૂ થતાં જ દરેકને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો લીલા વટાણા અને કેપ્સિકમ સાથે કોરમા બનાવો. જેનો સ્વાદ મોટાઓની સાથે બાળકોને પણ ગમશે. તો ચાલો જાણીએ કે સિઝનલ શાકભાજીમાંથી ટેસ્ટી કોરમા કેવી રીતે બનાવી શકાય.
કોરમા બનાવવા માટેની સામગ્રી
તેલ અડધી ચમચી, ડુંગળી એક ઝીણી સમારેલી, આદુ એક ચમચી છીણેલું, લસણની ચાર લવિંગ, બે ઝીણા સમારેલા બટાકા, ચાર ગાજર, લીલા મરચાં, કાજુ ત્રણ ચમચી, ટામેટાની ચટણી, મીઠું સ્વાદ મુજબ, કરી પાવડર, વટાણા એક કપ, લીલું, લાલ કેપ્સીકમ, અડધો કપ લીલું કેપ્સીકમ, અડધો કપ મલાઈ ઝીણી સમારેલી.
કોરમા કેવી રીતે બનાવશો
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી ઉમેરો. જ્યારે આ ડુંગળી સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેમાં લસણ અને આદુની પેસ્ટ નાખો. બરાબર શેકાઈ જાય પછી તેમાં બટાકા, લીલા વટાણા, ગાજર, લીલા મરચાં, કાજુ અને ચટણી નાખી હલાવો.
જ્યારે શાકભાજી રાંધવા લાગે ત્યારે તેમાં મીઠું અને કરી પાવડર નાખીને દસ મિનિટ પકાવો. બટાકા બફાઈ જાય એટલે પેનમાં વટાણા, લીલા અને લાલ કેપ્સીકમ ઉમેરો. આ પછી ક્રીમ ઉમેરીને ઢાંકી દો. થોડી વાર પછી ધ્યાનથી તપાસો કે બધી શાકભાજી પાકી છે કે નહીં. પછી શાકભાજીને છેડે હલાવો અને ગેસ બંધ કરી દો. છેલ્લે લીલા ધાણા ઉમેરી ગરમાગરમ સર્વ કરો.
