નોન-વેજના શોખીન લોકોને જ્યારે ચિકનમાંથી બનેલી વાનગી મળે છે ત્યારે તેમની ખુશીની કોઈ સીમા રહેતી નથી. જો તમે પણ આ વખતે ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવું ચિકન બનાવવાનું વિચારી રહ્યા હોવ તો આજે અમે તમારા માટે બટર ચિકન મસાલા બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આ રેસીપીની મદદથી, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે અને રેસ્ટોરન્ટ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. તેને બનાવવામાં લગભગ 40 મિનિટ લાગશે. તેનો સ્વાદ એવો છે કે તે હંમેશા યાદગાર રહેશે. બટર ચિકન મસાલા એ એક ઉત્તમ નોન-વેજ વિકલ્પ છે.
જાણો બટર ચિકન મસાલાની રેસિપી-
બટર ચિકન મસાલા બનાવવા માટેની સામગ્રી
– 1/2 કિલો ચિકન
– 3-4 ડુંગળી
– 200 ગ્રામ માખણ
– 1 ટોળું લસણ
– 250 ગ્રામ ટામેટા
– 4 લીલા મરચા
– આદુનો 1 નાનો ટુકડો
– 1 ચમચી હળદર પાવડર
– 3 ચમચી ધાણા પાવડર
– 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
– 1 ચમચી ચિકન મસાલો
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
બટર ચિકન મસાલો બનાવવાની રીત
– સૌથી પહેલા ચિકનના ટુકડાને સારી રીતે ધોઈ લો, તેમાં હળદર મીઠું નાખો અને તેને બાજુ પર રાખો.
– ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લસણ અને આદુને મિક્સર જારમાં પીસી લો.
– હવે એક કડાઈમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરો.
– તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વાટેલી ડુંગળી, લસણ અને આદુની પેસ્ટ નાખો.
– મસાલો તેલ છોડે ત્યાં સુધી મિશ્રણને ફ્રાય કરો.
– શેકેલા મસાલામાં હળદર, મરચું, ધાણાજીરું, ચિકન મસાલા પાવડર અને થોડું પાણી ઉમેરો અને હલાવો.
– જ્યારે મસાલાનો રંગ લાલ થવા લાગે ત્યારે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી અને મીઠું ઉમેરીને હલાવો.
– જ્યારે મસાલો તેલ છોડવા લાગે, ત્યારે તેમાં ચિકનના ટુકડા ઉમેરો અને તેને પકાવવા માટે રાખો. વચ્ચે વચ્ચે તેને હલાવતા રહો.
– લગભગ 25 મિનિટ પછી, તેમાં માખણ ઉમેરો અને ચિકન ઓગળે ત્યાં સુધી તેને રાંધતા રહો.
– ચિકન બફાઈ જાય પછી, ઉપર વધુ એક ચમચી બટર ઉમેરો.
– બટર ચિકન મસાલો તૈયાર છે. રોટલી કે પરાઠા સાથે સર્વ કરો.
