જ્યારે તમે સહેજ ભૂખ્યા હો ત્યારે આ વાનગીનો આનંદ લો, દરેક વ્યક્તિ તેના સ્વાદથી પ્રભાવિત થશે.

બટેટા એક એવું શાક છે જેનો ઉપયોગ દરેક ઘરમાં દરરોજ થાય છે. એવું કહી શકાય કે આપણે તેના વિના રસોડાની કલ્પના પણ કરી શકતા નથી. બટાટા કોઈપણ શાકભાજી સાથે બંધબેસે છે. તેની તમામ વાનગીઓનો સ્વાદ અન્ય કરતાં વધુ સારો છે. નાસ્તાની બાબતમાં પણ બટેટામાંથી બનાવેલી ખાદ્ય ચીજો ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. આમાંથી એક પોટેટો રોલ છે. ઘણી વખત એવું હોય છે જ્યારે લંચ પછી પણ વ્યક્તિને દિવસ દરમિયાન થોડી ભૂખ લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે આ વાનગીનો આનંદ લઈ શકો છો. તેનો સ્વાદ દરેકને આકર્ષે છે અને ઘરનો દરેક સભ્ય તેના પ્રેમમાં પડી જાય છે. તે મિનિટોમાં ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર થઈ જાય છે. આજે અમે તમને તેની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેનાથી કોઈ સમસ્યા નહીં થાય.

પોટેટો રોલ બનાવવા માટેની સામગ્રી

બાફેલા બટાકા – 2
લોટ – 1 વાટકી
ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1/4 ચમચી
હળદર – 1/4 ચમચી
કસુરી મેથી – 1 ચમચી
તેલ – જરૂર મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

પોટેટો રોલ બનાવવાની રીત

– સૌ પ્રથમ, બટાકાને બાફી લો, તેની છાલ ઉતારી લો અને તેને મિક્સિંગ બાઉલમાં છીણી લો.
– હવે બટાકામાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો, કસૂરી મેથી અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– આ પછી બીજા વાસણમાં લોટ લો અને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી લો અને લોટ બાંધો. લોટ ભેળવી લીધા પછી તેમાંથી બોલ્સ બનાવી લો.
– હવે એક બોલ લો અને તેમાંથી પાતળી રોટલી તૈયાર કરો અને બટાકાના મિશ્રણનું સિલિન્ડ્રિકલ સ્ટફિંગ બનાવો અને તેને રોટલીની વચ્ચે મૂકો.
– આ પછી, મસાલાની આસપાસ કટ કરીને રોલને ફેરવતા રહો અને છેલ્લે રોલની કિનારી પર પાણી લગાવો અને તેને ચોંટાડો.
તેવી જ રીતે બધા બોલને રોલ કરતા રહો અને તેના રોલ તૈયાર કરો અને પ્લેટમાં અલગ રાખો. હવે એક કડાઈ લો અને તેમાં તેલ ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
– તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પોટેટો રોલ નાખીને ડીપ ફ્રાય કરો. રોલ્સ 1 થી 2 મિનિટમાં સારી રીતે તળવા જોઈએ.
તેને તળતી વખતે લાડુની મદદથી સતત હલાવતા રહો. આને ત્યાં સુધી તળવા જોઈએ જ્યાં સુધી તેનો રંગ સોનેરી ન થઈ જાય અને રોલ ક્રિસ્પી થઈ જાય.
– હવે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. બટાટાના રોલ્સ તૈયાર છે. તેમને ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.