ચોકલેટનું નામ સાંભળતા જ બાળકોના મોંમાં પાણી આવવા લાગે છે. આજે બજારમાં ગમે તેટલી મીઠી વસ્તુઓ ઉપલબ્ધ હોય પણ ચોકલેટ કંઈક અલગ જ છે. કોઈપણ અસ્વસ્થ બાળકને આ ખવડાવીને શાંત કરી શકાય છે. હવે કલ્પના કરો કે જ્યારે ચોકલેટમાં આટલી શક્તિ હોય છે, ત્યારે ચોકલેટ પેડા કેટલું અદ્ભુત કરશે. આ મીઠાઈમાં બાળકોની સાથે પુખ્ત વયના લોકોનું પણ દિલ જીતવાની ક્ષમતા છે. દરેકને આ ખાવાની મજા આવશે. કોઈપણ ખાસ પ્રસંગે, યજમાન અને મહેમાનો બંને આ ખાસ સ્વીટ વાનગીનો આનંદ લઈ શકે છે. તેને બનાવવા માટે, ફક્ત ત્રણ વસ્તુઓની જરૂર છે – ખોયા/માવા, ખાંડ અને કોકો પાવડર. તે માત્ર 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.
સામગ્રી
1 કપ છીણેલા ખોયા
1/4 કપ ખાંડ
2 ચમચી કોકો પાવડર
સજાવટ માટે સમારેલા પિસ્તા અને બદામ
પદ્ધતિ
– કડાઈ અથવા તવાને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો.
– સહેજ ગરમ થાય એટલે તેમાં ખોવા અને ખાંડ નાખો.
– ગેસની આંચને મધ્યમ રાખો. ખોયા અને ચણા ગરમ થવા પર પીગળવા લાગશે.
– તેને 6 થી 7 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો, જેથી તે તળિયે ચોંટી ન જાય.
– જ્યારે તે ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તેમાં કોકો પાવડર ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી વધુ કે ઓછો પાવડર ન રહે.
– હવે ગેસ પણ બંધ કરી દો. આ મિશ્રણને એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડુ થવા દો.
– જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને ઇચ્છિત કદના પેડા બનાવો.
એકવાર બધા પેડા બની જાય, પછી તેને બદામ અને પિસ્તાની ક્લિપિંગ્સથી સજાવો. ચોકલેટ પેડા તૈયાર છે.
