દરેક માતા ચિંતિત છે કે તેણીએ તેના બાળકને કયો તંદુરસ્ત ખોરાક ખવડાવવો જોઈએ. માતાઓની આ સમસ્યાને ધ્યાનમાં રાખીને આજે અમે તમારા માટે એક અદ્ભુત રેસિપી લાવ્યા છીએ. આજે અમે તમને સોજી ચિલ્લાની રેસિપી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેને તમે સવારના નાસ્તામાં કે નાસ્તામાં બાળકોને બનાવીને ખવડાવી શકો છો.
સોજી ચિલ્લા માટેની સામગ્રી
2 ચમચી સોજી
1 વાટકી દહીં
સ્વાદ મુજબ મીઠું
એક ચપટી હીંગ
100 ગ્રામ પનીર અથવા અડધા બટેટા
અડધી ડુંગળી
અડધુ કેપ્સીકમ
અડધા ટમેટા
1 કપ પાણી
દેશી ઘી
સોજી ચિલ્લા બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ 1 વાટકી દહીં લો.
– 2 ચમચી પલાળેલા સોજીને દહીંમાં મિક્સ કરો.
– હવે તમે આ મિશ્રણમાં મેશ કરેલું પનીર અથવા બાફેલા બટેટા ઉમેરી શકો છો.
– 2 ચપટી મીઠું (સ્વાદ મુજબ) અને તમે ઈચ્છો તો હિંગ પણ ઉમેરી શકો છો.
– થોડું પાણી ઉમેરીને તેની પેસ્ટ તૈયાર કરો.
– હવે તેને દસ મિનિટ માટે રાખો.
– હવે તેમાં અડધી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને કેપ્સિકમ (અન્ય શાકભાજી ઉમેરી શકાય છે) ઉમેરો.
– હવે આખા મિશ્રણમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને પેસ્ટ તૈયાર કરો (પેસ્ટને વધુ પાતળી ન કરો).
– પેનને ગેસ પર મૂકો અને તેને થોડું ગરમ થવા દો.
– પછી ગરમ તવા પર 1 ચમચી દેશી ઉમેરો.
– જ્યારે ઘી થોડું ગરમ થઈ જાય, ત્યારે પેસ્ટને તવા પર મૂકો અને તેને ગોળ આકારમાં ફેલાવો.
– તેને ધીમી આંચ પર ચડવા દો અને પછી તેને ફેરવીને બીજી બાજુથી પકાવો.
– રવો ચીલા તૈયાર છે.
– તમે સોજીના ચીલાને દહીં સાથે અથવા લાલ ચટણી અને ફુદીનાની ચટણી (મરચાં વિના) સાથે સર્વ કરી શકો છો.
