ભારતીય ઘરોમાં અથાણાંનું ખૂબ સેવન કરવામાં આવે છે. પરંતુ ઘણીવાર એવું જોવા મળે છે કે અથાણું પૂરું થયા પછી તેલ રહી જાય છે અને ઘણા લોકો તેને ફેંકી દે છે. પરંતુ અથાણાંમાંથી બચેલું તેલ ઘણી જગ્યાએ ફરીથી વાપરી શકાય છે. આજે આ એપિસોડમાં અમે તમારા માટે આ બચેલા તેલના ઉપયોગ સાથે જોડાયેલી માહિતી લઈને આવ્યા છીએ. તો ચાલો જાણીએ તેના ઉપાયો વિશે.
કણક ભેળતી વખતે તેમાં બાકીનું અથાણું તેલ ઉમેરો. આનાથી કણક વાસણમાં ચોંટતા અટકાવશે અને નરમ પણ બનશે.
– ફુદીનો અથવા ટામેટાની ચટણીને પીસતી વખતે તેમાં થોડું અથાણું તેલ ઉમેરો. આ તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
– ચિકન, માછલી અથવા અન્ય કોઈપણ વસ્તુને મેરીનેટ કરવા માટે બચેલા અથાણાંના તેલનો ઉપયોગ કરો. આ તેલનો ઉપયોગ કરશે અને વાનગીનો સ્વાદ પણ વધારશે.
– તમે પરાઠાના સ્ટફિંગ માટે બાકીનું તેલ પણ વાપરી શકો છો. આ સિવાય તમે પરાઠા પકવવા માટે અથાણાના તેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
ચોખા બનાવતી વખતે તેમાં અથાણુંનું થોડું બચેલું તેલ ઉમેરો. તેનાથી તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે.
કઢી બનાવતી વખતે તમે તેમાં અથાણાંમાંથી બચેલું તેલ પણ ઉમેરી શકો છો. આનાથી કઢી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે અને તેલનો ફરીથી ઉપયોગ પણ થશે.
– તમે ગાજર, મૂળો, કેરી, મરચા વગેરે જેવા અથાણાં ઉમેરવા માટે બાકીના અથાણાંના તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકો છો.
