હેલ્થ ડેસ્ક. ખાસ સમાચાર
આજકાલ, કોઈપણ ઢાબા પર જાઓ અને તમારા હૃદયની સામગ્રી માટે માખણ પીરસવામાં આવે છે. માખણના મોટા ક્યુબ્સને બાઉલમાં ખોરાક સાથે અથવા પરોંઠાની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અથવા આ માખણને દાળ અને શાકભાજી પર ગાર્નિશ તરીકે મૂકવામાં આવે છે! જમનારાઓ ઉત્સાહિત થઈ જાય છે કે આ કેટલી અદ્ભુત હોટેલ છે અને તેઓને પૈસાની સંપૂર્ણ વસૂલાત થઈ રહી છે. આ માખણ નથી, તે પામ તેલમાંથી બનાવેલ સૌથી ખરાબ માર્જરિન છે. બટર ટોસ્ટ, દાળ મખાની, બટર ઓમલેટ, પરાંઠા, પાવ ભાજી, અમૃતસરી કુલે, શાહી પનીર, બટર ચિકન અને બીજી ઘણી બધી વાનગીઓમાં ડેરી બટરની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તમારી પાસેથી ડેરી બટરની કિંમત વસૂલવામાં આવે છે. કેટલાક લોકોને ઢાબા પર દાળને માખણમાં ભેળવીને રોટલી ખાવાની ટેવ હોય છે. તેમની તડકા દાળ અને માખણની રોટલીમાં પણ એ જ નબળી ગુણવત્તાવાળી માર્જરિન હોય છે.
લોકોને મૂર્ખ બનાવવા માટે તેને ઝીરો કોલેસ્ટ્રોલનું બિરુદ પણ આપવામાં આવ્યું છે. કારણ કે મેડિકલ લોબીએ લોકોના મનમાં એ વાત ઠસાવી દીધી છે કે હાર્ટ એટેકનું મુખ્ય કારણ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ છે. તેથી જ આજકાલ લોકો તરત જ એવી કોઈપણ વસ્તુ ખરીદી લે છે જેના પર ઝીરો કોલેસ્ટ્રોલ લખેલું હોય. સરકારે આવા ઉત્પાદનો પર નક્કર નિયમો બનાવવા જોઈએ જે વાસ્તવિકતાનો ભ્રમ આપે છે.
સરકારે આ માર્જરિનનો રંગ સફેદને બદલે ભૂરા અને ડેરી બટરની જેમ આછો પીળો કરવાનો નિયમ બનાવવો જોઈએ, જેથી લોકો આ ઉત્પાદનને સરળતાથી ઓળખી શકે જેથી કોઈ તેમને માખણના નામે માર્જરિન ખવડાવી ન શકે. તમે Google પર માર્જરિન વિશે વધુ સર્ચ કરી શકો છો, તે માખણ નથી. તે માખણના નામે છેતરપિંડી છે. તમારું ઘરે બનાવેલું માખણ શ્રેષ્ઠ છે.
-ડો. પિયુષ ત્રિવેદી આયુર્વેદ નિષ્ણાત એક્યુપ્રેશર સેવા સમિતિ જયપુર. 9828011871
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
