નાસ્તામાં બનાવો આ ખાસ પકોડા, ચાનો સ્વાદ વધશે

જરૂરી સામગ્રી –

ચણાનો લોટ – 1 કપ

મકાઈનો લોટ – 2 ચમચી

નૂડલ્સ – 1 કપ બાફેલા

મશરૂમ – 2 નાના ટુકડા કરો

કોબી – અડધો કપ પાતળી કાપેલી

લીલા મરચા – 1-2 બારીક સમારેલા

આદુ – 1 ઇંચ, લાંબા પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો

લીલા ધાણા – 2 ચમચી બારીક સમારેલી

મીઠું – 1/2 ચમચી (સ્વાદ મુજબ)

લાલ મરચું – 1/4 ચમચી

તેલ – પકોડા તળવા માટે

પદ્ધતિ –

1. એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ અને મકાઈનો લોટ નાખો, થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો, ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો, વધુ પાણી ઉમેરો અને પકોડાનું એકરસ જેવું બેટર બનાવો. સોલ્યુશનને 4-5 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. તેને સંપૂર્ણપણે સરળ બનાવવા માટે આ ઉકેલને હરાવ્યું.

2. બેટરમાં મીઠું, લાલ મરચું, લીલું મરચું, લીલા ધાણા, આદુ, સમારેલા મશરૂમ્સ, કોબી અને નૂડલ્સ ઉમેરો અને બધું મિક્સ ન થાય ત્યાં સુધી બરાબર મિક્સ કરો.

3. પેનમાં તેલ નાખી ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે ચમચીથી અથવા હાથ વડે થોડું મિશ્રણ લઈને પેનમાં નાખો. તપેલીમાં 4-5 અથવા તેટલા પકોડા મૂકો. પકોડાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તળેલા પકોડાને નેપકીન પેપરથી ઢાંકેલી પ્લેટમાં કાઢી લો. બધા નૂડલ્સ અને પકોડાને આ જ રીતે શેકીને તૈયાર કરો.

4. ગરમા ગરમ ક્રિસ્પી નૂડલ્સ પકોડા તૈયાર છે. નૂડલ્સ પકોડાને ટોમેટો સોસ અથવા લીલા ધાણાની મસાલેદાર ચટણી સાથે સર્વ કરો અને ખાઓ.