નવી દિલ્હી. આજના વ્યસ્ત જીવનમાં, લોકો ઘણીવાર ભૂખ લાગે ત્યારે સરળતાથી ઉપલબ્ધ વસ્તુઓ ખાય છે, જેમ કે સમોસા સાથેની ચા, શોર્ટબ્રેડ, ચિપ્સ, નમકીન, મીઠાઈઓ અથવા પેસ્ટ્રી. આ વસ્તુઓનો સ્વાદ સારો રહે છે અને થોડા સમય માટે પેટ ભરાય છે, પરંતુ જો આવી વસ્તુઓ રોજ ખાવાની આદત પડી જાય તો વજન વધવા અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો ખતરો વધી જાય છે. તેના બદલે જો ફળો, શેકેલા ચણા, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને સલાડ જેવી વસ્તુઓ ખાવામાં આવે તો તે શરીરને વધુ જરૂરી પોષક તત્વો આપી શકે છે. વાસ્તવમાં, ઉત્તર પ્રદેશના નેશનલ હેલ્થ મિશન (NHM) એ સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ X પર એક પોસ્ટ શેર કરી છે. જેમાં લોકોને તેમના રોજના નાસ્તામાં વધુ સારી પસંદગી કરવાની અપીલ કરવામાં આવી છે. NHM અનુસાર, સમોસા, ચિપ્સ અને નમકીન જેવી વસ્તુઓ તેલ અને મીઠાની માત્રામાં વધારો કરી શકે છે. તળતી વખતે તેમાં ઘણું તેલ જાય છે. તેથી, થોડી માત્રામાં ખાધા પછી પણ, શરીરને વધુ કેલરી મળી શકે છે, જે ધીમે ધીમે વજનમાં વધારો કરે છે. તે જ સમયે, વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી શરીરમાં સોડિયમની માત્રા વધે છે, જે બ્લડ પ્રેશરને અસર કરી શકે છે. લાંબા સમય સુધી હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પણ હૃદય અને કિડની પર દબાણ વધે છે. તેથી, દરરોજ ચિપ્સ અને નાસ્તો ખાવાને બદલે, તેને ક્યારેક-ક્યારેક અને ઓછી માત્રામાં ખાવાનું વધુ સારું માનવામાં આવે છે.
ખાંડની સાથે મીઠાઈ અને પેસ્ટ્રીમાં પણ તેલ કે માખણ જેવી વસ્તુઓનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી શરીરને તેની જરૂરિયાત કરતાં વધુ કેલરી મળે છે અને વજન વધવાનું જોખમ વધી શકે છે. ડબ્લ્યુએચઓ પણ વધુ ખાંડવાળા ખોરાકને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ એવું નથી કે મીઠાઈઓ બિલકુલ ન ખાવી જોઈએ, બલ્કે તેને રોજના નાસ્તા તરીકે ટાળવી જોઈએ. તેની સરખામણીમાં તાજા ફળો વધુ સારો વિકલ્પ છે. સફરજન, જામફળ, સંતરા, પપૈયા, કેળા જેવા ફળોમાં ફાઈબર, વિટામિન્સ અને ઘણા જરૂરી તત્વો મળી આવે છે. ફાયબર થોડા સમય માટે પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ કરે છે. નિયમિતપણે ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે.
શેકેલા ચણા પણ એક આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો છે. ચણામાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન અને ફાઈબર હોય છે. પ્રોટીન શરીરના સ્નાયુઓ માટે જરૂરી છે, જ્યારે ફાઈબર પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખવામાં મદદ કરે છે. આ કારણથી ભૂખ લાગે ત્યારે શેકેલા ચણા ખાવાથી વારંવાર કંઈક ખાવાની ઈચ્છા ઓછી થઈ જાય છે. સુકા ફળો, ખાસ કરીને બદામ, અખરોટ અને કાજુ પણ પોષણથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં ચરબી, પ્રોટીન અને ફાઇબર હોય છે. અખરોટ અને બદામ સારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય સાથે સંકળાયેલા છે પરંતુ તે માત્ર ઓછી માત્રામાં જ ખાવા જોઈએ, કારણ કે તેમાં કેલરી વધુ હોય છે.
તાજા સલાડની વાત કરીએ તો તેમાં કાકડી, ટામેટા, ગાજર અને અન્ય કાચા શાકભાજીનો સમાવેશ કરી શકાય છે. આમાં પાણી, ફાઈબર, વિટામિન અને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. સલાડ પેટ ભરવામાં મદદ કરે છે અને સામાન્ય રીતે કેલરી ઓછી હોય છે.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
