નવી દિલ્હી. ઉનાળાની શરૂઆત સાથે, કાકડી રોજિંદા દિનચર્યાનો એક ભાગ બની જાય છે. ઉનાળામાં કાકડી તેના તાજગી અને ઠંડકને કારણે દરેક વ્યક્તિને ગમે છે, પરંતુ તે સ્વાદમાં તાજગી આપનારી જ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્યનું પાવરહાઉસ પણ છે. કુદરત આપણને ઋતુ પ્રમાણે એવા ફળ અને શાકભાજી આપે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક હોય છે. કાકડી તેમાંથી એક છે. આયુર્વેદમાં કાકડીને ઠંડક અને પિત્ત નિવારક માનવામાં આવે છે. તે શરીરને હાઈડ્રેટ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે અને સૌથી વધુ, કાકડીનું સેવન કરવાથી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો સરળતાથી દૂર થઈ જાય છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી અને જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે જે શરીરને અંદરથી સ્વસ્થ બનાવે છે. ઉનાળામાં કાકડીનું સેવન કરવાથી હીટ સ્ટ્રોકથી બચે છે અને શરીરનું તાપમાન પણ સંતુલિત રહે છે. તે યોગ્ય પાચન જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે અને ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક છે.
કાકડીમાં 85-96 ટકા પાણી હોય છે, જે ઉનાળામાં શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે. ઉનાળામાં તાપમાન વધવાની સાથે શરીરમાં પાણીની જરૂરિયાત પણ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં કાકડીના સેવનથી શરીરમાં પાણીની માત્રા વધે છે. ખીરમાં વિટામિન A, C, K અને મિનરલ્સ પણ મળી આવે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
કાકડીનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે. કાકડીમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે પેટને શુષ્ક થવાથી બચાવે છે અને ગેસ અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓને ઘટાડે છે. કાકડીમાં રહેલું પોટેશિયમ પણ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય કાકડી ત્વચા માટે સારી છે. તે ચહેરાને કુદરતી ચમક આપે છે અને નખ અને વાળને ચમકદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે.
હવે પ્રશ્ન એ છે કે કાકડીને આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરવી. તમે સવારની શરૂઆત કાકડીના રસથી કરી શકો છો. આ માટે કાકડી, ફુદીનો અને કોથમીર મિક્સ કરીને જ્યુસ બનાવો. ફિલ્ટર કરીને ખાલી પેટ પીવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થશે. આ સિવાય કાકડી ચાટ પણ બનાવીને ખાઈ શકાય છે. જો કે, તેને ખોરાક સાથે ન લો, તેને ભોજનના એક કલાક પહેલા લો.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
