નવી દિલ્હી, 9 એપ્રિલ (IANS). ભારતનું આતિથ્ય ક્ષેત્ર તેના સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર સાંસ્કૃતિક વારસા અને અપવાદરૂપ હૂંફ માટે જાણીતું છે. દેશ વૈભવી રિસોર્ટ્સથી લઈને હેરિટેજ હોટલ સુધીના અનુભવોની વિશાળ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે, જે તેને વિશ્વના પ્રવાસીઓ માટે ઇમર્સિવ અનુભવો અને શ્રેષ્ઠ સેવાઓ પર નજર રાખીને ઇચ્છિત સ્થળ બનાવે છે.
વધુમાં, આ પ્રદેશ અભૂતપૂર્વ વૃદ્ધિ માટે તૈયાર છે અને મહત્વાકાંક્ષી વ્યાવસાયિકો માટે વિપુલ તકો પ્રદાન કરે છે. નિષ્ણાતોના મતે, ભારતના હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં 2028 સુધીમાં આવકમાં નોંધપાત્ર વધારો થવાની ધારણા છે, જેનાથી રોજગારીની વિશાળ તકો ઊભી થશે.
જો કે, તેની અપાર સંભાવના હોવા છતાં, આ ક્ષેત્ર કૌશલ્યમાં અંતર અને વૈશ્વિક શ્રેષ્ઠ પ્રથાઓ માટે મર્યાદિત એક્સપોઝર જેવા અનેક પડકારોનો સામનો કરે છે. આ અંતરને દૂર કરવા માટે, પ્રખ્યાત વૈશ્વિક અને ભારતીય હોસ્પિટાલિટી શિક્ષણ સંસ્થાઓ અને ઉદ્યોગના ખેલાડીઓ દેશમાં પ્રતિભાને ઉછેરવા વ્યૂહાત્મક રીતે સહયોગ કરી રહ્યા છે.
ઈન્ડિયન સ્કૂલ ઓફ હોસ્પિટાલિટી, સોમેટ એજ્યુકેશન અને એકોર ગ્રુપ દ્વારા સંયુક્ત રીતે શરૂ કરાયેલ ઈન્ડિયન ટેલેન્ટ ડેવલપમેન્ટ ઈનિશિએટિવ, ભારતીય યુવાનોના કૌશલ્યોને વેગ આપવા અને ભારતના હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રમાં અસંખ્ય તકો પૂરી પાડવા માટેનું એક પગલું છે.
સોમેટ એજ્યુકેશન ફાઉન્ડેશન આ પહેલનું નેતૃત્વ કરશે, જેમાં Accor ગ્રુપ તેના સ્થાપક આશ્રયદાતા તરીકે ગર્વથી સેવા આપશે.
સોમેટ એજ્યુકેશન ફાઉન્ડેશનના એક્ઝિક્યુટિવ વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ અનુક વેઈસે જણાવ્યું હતું કે, “ફાઉન્ડેશનની પ્રથમ પહેલ ભારત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. વંચિત પૃષ્ઠભૂમિમાંથી પ્રતિભાશાળી વ્યક્તિઓને ઓળખવામાં આવશે અને નવ મહિના માટે બેકરી અને રાંધણ કળાની તાલીમ આપવામાં આવશે. આ પછી એકોર ગ્રૂપમાં ત્રણ મહિનાની તાલીમ અને પ્રી-ક્વોલિફાઈડ કોન્ટ્રાક્ટ સાથે ગ્રૂપમાં પ્રવેશ કરવામાં આવશે.
શ્રીમતી વેઈસે કહ્યું, “અમને ભારતમાં આ પહેલની જાહેરાત કરતાં આનંદ થાય છે, ખાસ કરીને દેશના સમૃદ્ધ હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રને જોતાં. “દેશના કુલ બેરોજગારી દરમાં યુવાનોનો હિસ્સો લગભગ 83 ટકા છે અને હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં જોડાવું એ નોકરીની ગેરંટી છે.”
હોસ્પિટાલિટી નિષ્ણાતો પણ સંમત થાય છે કે શિક્ષણમાં સર્વસમાવેશકતાને પ્રોત્સાહન આપવા અને ભાવિ નેતાઓના વિકાસ માટે પરવડે તેવી ચાવી છે.
શ્રીમતી વેઈસના જણાવ્યા અનુસાર, ભારતીય પ્રતિભા વિકાસ પહેલ હેઠળના વિદ્યાર્થીઓ માટે પસંદગીના માપદંડોમાં શીખવાની સાચી ઉત્કટતા ધરાવતી વ્યક્તિઓની ઓળખ સામેલ હશે. વધુમાં, પહેલ મજબૂત હોસ્પિટાલિટી ડીએનએ અને સોફ્ટ સ્કિલ ધરાવતા ઉમેદવારોને પ્રાધાન્ય આપશે, કારણ કે તેઓ શૈક્ષણિક લાયકાત જેટલા જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ઇન્ડિયન સ્કૂલ ઑફ હોસ્પિટાલિટીના સહ-સ્થાપક અને મેનેજિંગ ડિરેક્ટર કુણાલ વાસુદેવે જણાવ્યું હતું કે, સમાવેશને પ્રોત્સાહન આપવા માટે શિક્ષણમાં પોષણક્ષમતાને પ્રાથમિકતા આપવી મહત્વપૂર્ણ છે. ગુણવત્તાયુક્ત શિક્ષણ અને ગુણવત્તાયુક્ત ફેકલ્ટી બંને ગુણવત્તાયુક્ત સંશોધન પર આધાર રાખે છે અને ઉચ્ચ સ્તરનું શિક્ષણ સુનિશ્ચિત કરવા માટે એ મહત્વનું છે કે બિન-સહાયિત સંસ્થાઓમાં વિદ્યાર્થીઓના નોંધપાત્ર હિસ્સાને શિષ્યવૃત્તિ પ્રાપ્ત થાય, જે CSR પહેલો દ્વારા ધિરાણ પ્રાપ્ત થાય.
આ ઉપરાંત પસંદગી માટે અંગ્રેજીનું જ્ઞાન પણ જરૂરી રહેશે, કારણ કે તમામ પ્રક્રિયાઓ અંગ્રેજીમાં છે.
પસંદ કરાયેલા વિદ્યાર્થીઓને ઈન્ડિયન સ્કૂલ ઑફ હોસ્પિટાલિટી (ISH), ગુડગાંવ ખાતે તાલીમ આપવામાં આવશે, જેમાં જીવન કૌશલ્ય માટેનું કેન્દ્ર પણ છે જે યોગ્યતા, પાત્ર અને ભાષા પ્રાવીણ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
નિષ્ણાતો વિદ્યાર્થીઓ માટે વૈશ્વિક શિક્ષણ અનુભવને બમણા કરવાના મહત્વને પણ દર્શાવે છે અને સમજાવે છે કે ભારતીય શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ આને પૂર્ણ કરવા માટે કેવી રીતે વ્યૂહાત્મક વૈશ્વિક જોડાણ સુનિશ્ચિત કરી રહી છે.
કુણાલ વાસુદેવાએ કહ્યું, “જો તમે વિશ્વસ્તરીય બનવાની ઈચ્છા ધરાવો છો, તો તમારે આંતરરાષ્ટ્રીય સંબંધો બાંધવા, વૈશ્વિક શૈક્ષણિક અભિગમ અપનાવવા અને સબસિડીયુક્ત શિક્ષણ આપતી વખતે સરહદો પાર ગતિશીલતાને સક્ષમ કરવાને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ. École Ducasse India ખાતે શૈક્ષણિક સફર શરૂ કરવી અને École Ducasse Paris ખાતે વિશેષતા પ્રાપ્ત કરવાથી માત્ર શૈક્ષણિક વૃદ્ધિ ઉપરાંત લાભો પણ મળે છે. તે આંતરરાષ્ટ્રીય તકોની ઍક્સેસ પ્રદાન કરે છે, આંતરરાષ્ટ્રીય ક્ષમતાઓને વધારે છે અને સાંસ્કૃતિક વિનિમયને પ્રોત્સાહન આપે છે. “અસાધારણ મૂલ્ય પ્રદાન કરતી વખતે, આ માર્ગ વિદ્યાર્થીઓને કૌશલ્યો અને પરિપ્રેક્ષ્યના અનોખા મિશ્રણથી સજ્જ કરે છે, તેમને વૈશ્વિક સ્તરે રાંધણ વ્યવસાયિકોમાં ઘડવામાં આવે છે.”
આજના એકબીજા સાથે જોડાયેલા વિશ્વમાં, હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગ એકતા અને સર્વસમાવેશકતાના પ્રતીક તરીકે સેવા આપે છે. ઇન્ડિયન ટેલેન્ટ ડેવલપમેન્ટ ઇનિશિયેટિવ જેવી પહેલો સાથે, દેશના હોસ્પિટાલિટી ઇચ્છુકોને આશાસ્પદ ભવિષ્યનું નેતૃત્વ કરવા માટે સારી રીતે સ્થાન આપવામાં આવશે.
–IANS
sgk/
નવી દિલ્હી, 9 એપ્રિલ (IANS). ભારતનું આતિથ્ય ક્ષેત્ર તેના સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર સાંસ્કૃતિક વારસા અને અપવાદરૂપ હૂંફ માટે જાણીતું છે. દેશ વૈભવી રિસોર્ટ્સથી લઈને હેરિટેજ હોટલ સુધીના અનુભવોની વિશાળ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે, જે તેને વિશ્વના પ્રવાસીઓ માટે ઇમર્સિવ અનુભવો અને શ્રેષ્ઠ સેવાઓ પર નજર રાખીને ઇચ્છિત સ્થળ બનાવે છે.
વધુમાં, આ પ્રદેશ અભૂતપૂર્વ વૃદ્ધિ માટે તૈયાર છે અને મહત્વાકાંક્ષી વ્યાવસાયિકો માટે વિપુલ તકો પ્રદાન કરે છે. નિષ્ણાતોના મતે, ભારતના હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં 2028 સુધીમાં આવકમાં નોંધપાત્ર વધારો થવાની ધારણા છે, જેનાથી રોજગારીની વિશાળ તકો ઊભી થશે.
જો કે, તેની અપાર સંભાવના હોવા છતાં, આ ક્ષેત્ર કૌશલ્યમાં અંતર અને વૈશ્વિક શ્રેષ્ઠ પ્રથાઓ માટે મર્યાદિત એક્સપોઝર જેવા અનેક પડકારોનો સામનો કરે છે. આ અંતરને દૂર કરવા માટે, પ્રખ્યાત વૈશ્વિક અને ભારતીય હોસ્પિટાલિટી શિક્ષણ સંસ્થાઓ અને ઉદ્યોગના ખેલાડીઓ દેશમાં પ્રતિભાને ઉછેરવા વ્યૂહાત્મક રીતે સહયોગ કરી રહ્યા છે.
ઈન્ડિયન સ્કૂલ ઓફ હોસ્પિટાલિટી, સોમેટ એજ્યુકેશન અને એકોર ગ્રુપ દ્વારા સંયુક્ત રીતે શરૂ કરાયેલ ઈન્ડિયન ટેલેન્ટ ડેવલપમેન્ટ ઈનિશિએટિવ, ભારતીય યુવાનોના કૌશલ્યોને વેગ આપવા અને ભારતના હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રમાં અસંખ્ય તકો પૂરી પાડવા માટેનું એક પગલું છે.
સોમેટ એજ્યુકેશન ફાઉન્ડેશન આ પહેલનું નેતૃત્વ કરશે, જેમાં Accor ગ્રુપ તેના સ્થાપક આશ્રયદાતા તરીકે ગર્વથી સેવા આપશે.
સોમેટ એજ્યુકેશન ફાઉન્ડેશનના એક્ઝિક્યુટિવ વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ અનુક વેઈસે જણાવ્યું હતું કે, “ફાઉન્ડેશનની પ્રથમ પહેલ ભારત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. વંચિત પૃષ્ઠભૂમિમાંથી પ્રતિભાશાળી વ્યક્તિઓને ઓળખવામાં આવશે અને નવ મહિના માટે બેકરી અને રાંધણ કળાની તાલીમ આપવામાં આવશે. આ પછી એકોર ગ્રૂપમાં ત્રણ મહિનાની તાલીમ અને પ્રી-ક્વોલિફાઈડ કોન્ટ્રાક્ટ સાથે ગ્રૂપમાં પ્રવેશ કરવામાં આવશે.
શ્રીમતી વેઈસે કહ્યું, “અમને ભારતમાં આ પહેલની જાહેરાત કરતાં આનંદ થાય છે, ખાસ કરીને દેશના સમૃદ્ધ હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રને જોતાં. “દેશના કુલ બેરોજગારી દરમાં યુવાનોનો હિસ્સો લગભગ 83 ટકા છે અને હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં જોડાવું એ નોકરીની ગેરંટી છે.”
હોસ્પિટાલિટી નિષ્ણાતો પણ સંમત થાય છે કે શિક્ષણમાં સર્વસમાવેશકતાને પ્રોત્સાહન આપવા અને ભાવિ નેતાઓના વિકાસ માટે પરવડે તેવી ચાવી છે.
શ્રીમતી વેઈસના જણાવ્યા અનુસાર, ભારતીય પ્રતિભા વિકાસ પહેલ હેઠળના વિદ્યાર્થીઓ માટે પસંદગીના માપદંડોમાં શીખવાની સાચી ઉત્કટતા ધરાવતી વ્યક્તિઓની ઓળખ સામેલ હશે. વધુમાં, પહેલ મજબૂત હોસ્પિટાલિટી ડીએનએ અને સોફ્ટ સ્કિલ ધરાવતા ઉમેદવારોને પ્રાધાન્ય આપશે, કારણ કે તેઓ શૈક્ષણિક લાયકાત જેટલા જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ઇન્ડિયન સ્કૂલ ઑફ હોસ્પિટાલિટીના સહ-સ્થાપક અને મેનેજિંગ ડિરેક્ટર કુણાલ વાસુદેવે જણાવ્યું હતું કે, સમાવેશને પ્રોત્સાહન આપવા માટે શિક્ષણમાં પોષણક્ષમતાને પ્રાથમિકતા આપવી મહત્વપૂર્ણ છે. ગુણવત્તાયુક્ત શિક્ષણ અને ગુણવત્તાયુક્ત ફેકલ્ટી બંને ગુણવત્તાયુક્ત સંશોધન પર આધાર રાખે છે અને ઉચ્ચ સ્તરનું શિક્ષણ સુનિશ્ચિત કરવા માટે એ મહત્વનું છે કે બિન-સહાયિત સંસ્થાઓમાં વિદ્યાર્થીઓના નોંધપાત્ર હિસ્સાને શિષ્યવૃત્તિ પ્રાપ્ત થાય, જે CSR પહેલો દ્વારા ધિરાણ પ્રાપ્ત થાય.
આ ઉપરાંત પસંદગી માટે અંગ્રેજીનું જ્ઞાન પણ જરૂરી રહેશે, કારણ કે તમામ પ્રક્રિયાઓ અંગ્રેજીમાં છે.
પસંદ કરાયેલા વિદ્યાર્થીઓને ઈન્ડિયન સ્કૂલ ઑફ હોસ્પિટાલિટી (ISH), ગુડગાંવ ખાતે તાલીમ આપવામાં આવશે, જેમાં જીવન કૌશલ્ય માટેનું કેન્દ્ર પણ છે જે યોગ્યતા, પાત્ર અને ભાષા પ્રાવીણ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
નિષ્ણાતો વિદ્યાર્થીઓ માટે વૈશ્વિક શિક્ષણ અનુભવને બમણા કરવાના મહત્વને પણ દર્શાવે છે અને સમજાવે છે કે ભારતીય શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ આને પૂર્ણ કરવા માટે કેવી રીતે વ્યૂહાત્મક વૈશ્વિક જોડાણ સુનિશ્ચિત કરી રહી છે.
કુણાલ વાસુદેવાએ કહ્યું, “જો તમે વિશ્વસ્તરીય બનવાની ઈચ્છા ધરાવો છો, તો તમારે આંતરરાષ્ટ્રીય સંબંધો બાંધવા, વૈશ્વિક શૈક્ષણિક અભિગમ અપનાવવા અને સબસિડીયુક્ત શિક્ષણ આપતી વખતે સરહદો પાર ગતિશીલતાને સક્ષમ કરવાને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ. École Ducasse India ખાતે શૈક્ષણિક સફર શરૂ કરવી અને École Ducasse Paris ખાતે વિશેષતા પ્રાપ્ત કરવાથી માત્ર શૈક્ષણિક વૃદ્ધિ ઉપરાંત લાભો પણ મળે છે. તે આંતરરાષ્ટ્રીય તકોની ઍક્સેસ પ્રદાન કરે છે, આંતરરાષ્ટ્રીય ક્ષમતાઓને વધારે છે અને સાંસ્કૃતિક વિનિમયને પ્રોત્સાહન આપે છે. “અસાધારણ મૂલ્ય પ્રદાન કરતી વખતે, આ માર્ગ વિદ્યાર્થીઓને કૌશલ્યો અને પરિપ્રેક્ષ્યના અનોખા મિશ્રણથી સજ્જ કરે છે, તેમને વૈશ્વિક સ્તરે રાંધણ વ્યવસાયિકોમાં ઘડવામાં આવે છે.”
આજના એકબીજા સાથે જોડાયેલા વિશ્વમાં, હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગ એકતા અને સર્વસમાવેશકતાના પ્રતીક તરીકે સેવા આપે છે. ઇન્ડિયન ટેલેન્ટ ડેવલપમેન્ટ ઇનિશિયેટિવ જેવી પહેલો સાથે, દેશના હોસ્પિટાલિટી ઇચ્છુકોને આશાસ્પદ ભવિષ્યનું નેતૃત્વ કરવા માટે સારી રીતે સ્થાન આપવામાં આવશે.
–IANS
sgk/