મહાશિવરાત્રિ પર ઘણા લોકો ભગવાન ભોલેનાથને પ્રસન્ન કરવા પૂજાની સાથે ઉપવાસ પણ રાખે છે. કેટલાક લોકો આ વ્રત કોઈપણ અવરોધ વિના રાખે છે તો કેટલાક ફળો ખાઈને રાખે છે. જો તમે ફળોના ભોજન દરમિયાન તમારા પરિવારને કંઈક સરળ, ઝડપથી તૈયાર કરવા માટે અને નવું ખવડાવવા માંગતા હો, તો બટાટાના બોલ્સ બનાવો. જેને બનાવવા માટે ન તો વધારે સમય લાગશે અને ન તો વધારે મહેનત. તો નોંધી લો આ ખૂબ જ સરળ રેસીપી.
ફ્રુટી પોટેટો બોલ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી
એક કપ સમા ચોખા
ત્રણ બાફેલા બટાકા
લીલું મરચું
લીલા ધાણા બારીક સમારેલા
એક ઇંચ આદુનો ટુકડો
એક ચમચી કાળા મરીનો ભૂકો
વાટેલું જીરું
સીંગતેલ અથવા દેશી ઘી
ફ્રુટી પોટેટો બોલ્સ બનાવવાની રેસીપી
-સૌપ્રથમ બટાકાને બાફી લો. જેથી તે યોગ્ય રીતે ઠંડુ થાય અને તેનું પાણી સુકાઈ જાય.
-સામા ચોખાને બેથી ત્રણ પાણીથી ધોઈને એક કલાક પલાળી રાખો.
-ત્યારબાદ આ ચોખાને કુકરમાં નાંખો અને બમણું પાણી ઉમેરીને પકવવા માટે રાખો. બે થી ત્રણ સીટીમાં ચોખા બરાબર પાકી જશે અને ઓગળી જશે.
-આ ચોખાને પ્લેટમાં ફેલાવીને ઠંડા કરો. હવે બાફેલા બટાકાને છોલીને મેશ કરો.
– ચોખા પણ મિક્સ કરો. તેના પર બારીક સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો.
-તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર, જીરું, કાળા મરીનું છીણ, આદુના ટુકડા, સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
-તમારા હાથમાં એક ચમચી સીંગદાણાનું તેલ લો અને આ બધી વસ્તુઓને મિક્સ કરો અને તેને કણકની જેમ વણી લો.
– નાના ગોળા બનાવીને દેશી ઘી અથવા સીંગદાણાના તેલમાં તળી લો.
-ફ્રુટફુલ પોટેટો બોલ્સ તૈયાર છે, તેને મસાલેદાર લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
