મૂંગફળી તલ ધાણાની ચટણી: અત્યાર સુધીમાં તમે મગફળી, ધાણા, ફુદીનો, ટામેટા અને લસણની ચટણી બનાવી હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય મગફળીના તલની ધાણાની ચટણી બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે? જો નહીં, તો આજે આ લેખમાં અમે તમને શીંગ તલની ધાણાની ચટણી બનાવવાની રીત જણાવીશું. આ ચટણી રોટલી, પરાઠા, ઈડલી, ઢોસા અને ભાત સાથે ખૂબ જ સારી લાગે છે. મગફળીના તલ ધાણાની ચટણી ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને બનાવવામાં પણ સરળ હોય છે.
મગફળીના તલ ધાણાની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
મગફળી – અડધો કપ
તલ – 2 ચમચી
લીલા મરચા – 3-4
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લસણ – 3-4 લવિંગ
પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
કોથમીર – 2 ચમચી (ઝીણી સમારેલી)
તેલ – 1 ચમચી
સરસવના દાણા – અડધી ચમચી
કઢી પત્તા – 4-5
હિંગ – એક ચપટી
મગફળીની તલ ધાણાની ચટણી બનાવવાની રીત:
સૌપ્રથમ એક તપેલી લો, હવે પેનમાં તેલ નાખ્યા વગર મગફળી અને તલને ધીમી આંચ પર તળી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે મગફળી અને તલને વધુ સળગાવશો નહીં કારણ કે તેનાથી સ્વાદ કડવો થઈ શકે છે. શેકેલી મગફળીને ઠંડી થવા દો.
