કેન્સરથી બચવાના ઉપાયો શું છે? ટામેટાં, ડુંગળી, બ્રોકોલી અને ઘણા ફળો જેવા શાકભાજીમાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ જોવા મળે છે. ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ તમને બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને અન્ય જોખમોથી બચાવે છે.
કેન્સર એક જીવલેણ રોગ છે. કેન્સરના ઘણા પ્રકારો છે અને દરેકના અલગ-અલગ કારણો, લક્ષણો અને જોખમો છે. કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરવા માટે તમારે તમારી ખાનપાનની આદતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. શિયાળાની ઋતુમાં આવા અનેક ખાદ્યપદાર્થો મળી રહે છે. તેનાથી કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.
કેન્સરથી બચવાના ઉપાયો શું છે? ટામેટાં, ડુંગળી, બ્રોકોલી અને ઘણા ફળો જેવા શાકભાજીમાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ જોવા મળે છે. ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ તમને બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને અન્ય જોખમોથી બચાવે છે. એટલું જ નહીં, આ શાકભાજીમાં એવા તત્વો છે જે તમને કેન્સર જેવી બીમારીઓથી બચાવે છે.
ટામેટા તેના લાલ રંગને કારણે પ્રોસ્ટેટ કેન્સર અને હૃદયના રોગો માટે સુપરફૂડ છે. તેમાં લાઇકોપીન નામનું એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ફાયટોકેમિકલ હોય છે, જે તેને લાલ રંગ આપે છે. કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, લાઇકોપીનથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરવામાં મદદ મળે છે.
હળદરમાં કર્ક્યુમિન નામનું તત્વ જોવા મળે છે, જે સ્તન, જઠરાંત્રિય, ફેફસા અને ત્વચાના કેન્સરના કોષોને દબાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. NCBI માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે હળદરના સેલ-પ્રોટેક્ટીવ પ્રોપર્ટીઝ, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને લીધે, આ મસાલા સ્તન કેન્સરના વિકાસને ઘણી હદ સુધી રોકી શકે છે.
કઠોળ જેવા ફાઇબરયુક્ત ખોરાક કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. એક અભ્યાસ અનુસાર, કઠોળમાં ફેનોલિક એસિડ અને એન્થોકયાનિન જેવા કેન્સરને અટકાવતા તત્વો હોય છે. એન્થોકયાનિન નામનો ફ્લેવોનોઈડ લાલ અને કાળા કઠોળના ઘેરા રંગ માટે જવાબદાર છે.
NIHના એક રિપોર્ટ અનુસાર અખરોટમાં કેન્સર સામે લડવાની ક્ષમતા હોય છે. તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને ટોકોફેરોલ જેવા બાયોએક્ટિવ પદાર્થો હોય છે, જે ગાંઠની વૃદ્ધિને રોકવામાં મદદ કરે છે. તેમાં વિટામિન ઇ અને ફાયટોસ્ટેરોલ્સ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. સ્તન કેન્સર કોષોના એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સને ફાયટોસ્ટેરોલ્સ દ્વારા અટકાવી શકાય છે.
સ્ત્રોત