હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, આપણે ભારતીયો ચાના કેટલા વ્યસની છીએ તે કહેવાની જરૂર નથી. પરંતુ એ જાણવું અગત્યનું છે કે તમે તમારી ચાને કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનાવી શકો છો. કારણ કે જે લોકો દિવસ દરમિયાન ખૂબ ચા પીવે છે તેઓને તેની ખોટ પણ ઓછી કરવી પડે છે ને?
ચાનો ટેસ્ટ કેવી રીતે વધારવો?
ચાના સ્વાદ અને ગુણવત્તાને વધારવા માટે આપણી પાસે ઘણી પ્રાચીન પ્રથાઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે તમે તુલસીના પાનથી ચા બનાવો છો, ત્યારે સ્વાદ અને સુગંધ બંને અદ્ભુત હોય છે. અલગ-અલગ સમયે આ 3 વસ્તુઓ વડે ચા બનાવવાથી તમને દર વખતે ચાનો નવો સ્વાદ મળશે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો થશે…
તજ
તજ મિશ્રિત ચા પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે, પેટ સ્વસ્થ રહે છે અને ચયાપચયને વેગ મળે છે. પરંતુ તજનો ઉપયોગ ખૂબ જ મર્યાદિત માત્રામાં કરવો જોઈએ. સામાન્ય રીતે વ્યક્તિને દરરોજ અડધા ઇંચ કરતા ઓછા તજના નાના ટુકડાનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આનો અર્થ એ છે કે તમે કુલ તજની સમાન માત્રાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
લાલ વાળવાળા
ચામાં આદુ પીવું એ અહીંની પ્રાચીન પ્રથા છે. કદાચ ભારતીયોએ આ પદ્ધતિની શોધ કરી હતી જ્યારે અંગ્રેજો ભારતમાં પ્રથમ વખત ચાની પત્તી લાવ્યા હોવાનું કહેવાય છે! જો કે, ચામાં આદુ ઉમેરીને પીવાથી શ્વાસ અને ગળાના રોગો મટે છે. એટલા માટે ઋતુ બદલાતા સમયે ચામાં તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
લીલી એલચી
પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખવા ચામાં લીલી ઈલાયચીનો ઉપયોગ કરો. તેની સુગંધથી મનને શાંતિ મળે છે અને ચાનો સ્વાદ પણ વધે છે.
ચા બનાવવાની સાચી રીત કઈ છે?
આજકાલ ચા બનાવવા માટે દૂધ-પાણી-પાન વગેરે મિક્સ કરવામાં આવે છે. અને તેઓ પ્રેરણા માટે સાચવવામાં આવે છે, જે સારી પ્રથા નથી. સૌપ્રથમ ચાના પાંદડા, એલચી અથવા તજને પાણીમાં ઉકાળો. ઉકળ્યા પછી દૂધ ઉમેરો અને ઉકળ્યા પછી ખાંડ ઉમેરો.
કારણ કે ખાંડને તેજ આંચ પર રાંધવાથી તેના રાસાયણિક ગુણધર્મોમાં ફેરફાર થાય છે અને તે શરીર માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક બને છે. તમે માની પણ શકો છો કે તે ધીમા ઝેરની જેમ કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. તેથી જ લાંબા સમય સુધી ખાંડને આગ પર ન રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.