નવી દિલ્હી: કાળા ચણાને પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. જો તમે શાકાહારી છો તો તમારે તમારા આહારમાં ચણાનો સમાવેશ કરવો જ જોઈએ. તેમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, ફાઈબર અને કેલ્શિયમ જેવા ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે શરીરને ઘણી સમસ્યાઓથી બચાવવામાં મદદરૂપ થાય છે. તો તમે પલાળેલા કાળા ચણા ખાઈ શકો છો. પલાળેલા ચણા ખાવાથી વજન ઘટે છે. આ ખાવાથી હિમોગ્લોબિનનું સ્તર પણ વધે છે.
તેઓ હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે
કાળા ચણામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. જો તમે નિયમિતપણે તમારા આહારમાં કાળા ચણાનો સમાવેશ કરો છો, તો તમે હૃદય સંબંધિત રોગોથી બચી શકો છો.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
કાળા ચણા ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે. તેમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર વધુ માત્રામાં હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે કાળા ચણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળીને સવારે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો. તેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. આ ખાધા પછી, તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જે તમને વધુ પડતું ખાવાથી અટકાવે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
હિમોગ્લોબિન સ્તર વધે છે
કાળા ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે તમારા શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે. જો તમે એનિમિયાથી પીડિત છો તો તમારે તમારા આહારમાં કાળા ચણાનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. આ ગ્રામ નવી માતાઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તેને પલાળ્યા પછી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
તેઓ પ્રોટીન અને એનર્જીથી ભરપૂર હોય છે
જો તમે શાકાહારી છો તો શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને પૂરી કરવા માટે તમે તમારા આહારમાં કાળા ચણાનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ ખાવાથી તમારા શરીરને શક્તિ મળે છે, જેના કારણે તમે ઘણી બીમારીઓથી બચી શકો છો.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક
કાળા ચણામાં મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે ત્વચાને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં તેમજ કોલેજનના નિર્માણમાં મદદ કરે છે. આનાથી તમે કરચલીઓ અને ત્વચા સંબંધિત અન્ય સમસ્યાઓથી બચી શકો છો.