–લોકો સવારે પૌષ્ટિક નાસ્તો કરવા માટે ઓટમીલ ખાવાનું પસંદ કરે છે. પુખ્ત વયના હોય કે બાળકો, દરેક તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે ઘણા ફાયદા પણ આપે છે. સામાન્ય રીતે લોકો ઘઉંના દાળનું વધુ સેવન કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જવનો દાળ આના કરતાં વધુ ફાયદા આપી શકે છે. હા, જવની દાળ એ પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. તેમાં વિટામિન બી, આયર્ન, કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ, ઝિંક, મેગ્નેશિયમ, ડાયેટરી ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેને ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા થાય છે. આવો જાણીએ જવની દાળ ખાવાના ફાયદા અને તેને બનાવવાની રીત.
જવનો દાળ ખાવાના ફાયદા
જવના દાળમાં ડાયેટરી ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જેના કારણે તે પેટ સંબંધિત ફરિયાદોને દૂર રાખે છે. પાચનમાં સુધારો કરે છે અને આંતરડાની ગતિને સરળ બનાવે છે. તેમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે, જે મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તાણ ઘટાડે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. ફાઈબર જેવા પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર હોવાને કારણે, તે તમને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર અનુભવ કરાવે છે આમ જંક અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડની તૃષ્ણાને ઘટાડે છે. તમે ઓછી કેલરીનો વપરાશ કરો છો. આ રીતે તમારું વજન ઘટે છે.
જવનો દાળ હાઈ કોલેસ્ટ્રોલથી લઈને હાઈ બીપીને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેનાથી હાડકા પણ મજબૂત થાય છે.
જવનો પોર્રીજ કેવી રીતે બનાવવો
સામગ્રી
½ કપ જવનો પોરીજ
1 ચમચી દેશી ઘી
અડધી ચમચી જીરું
વટાણા
ગાજર
ફૂલકોબી
છીણેલા આદુનો ટુકડો
એક લીલું મરચું
ટામેટા
સ્વાદ માટે મીઠું
પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ કુકરમાં પોરીજ નાખીને હળવા હાથે શેકી લો.
આ પછી તેમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરો અને તેમાં જીરું અને આદુ ઉમેરીને શેકી લો.
1 થી 2 મિનિટ પછી બધી શાકભાજી અને મીઠું ઉમેરીને પકાવો.
– જ્યારે શાકભાજી સહેજ રાંધી જાય ત્યારે તેમાં ઓટમીલ ઉમેરો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
1 થી 2 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો.
તૈયાર છે તમારો પોર્રીજ. તમે સ્વાદિષ્ટ પોર્રીજનો આનંદ માણી શકો છો.