લેડીઝ ફિંગરની આડ અસરો:જ્યારે તમે નાનપણમાં હતા, ત્યારે તમે તમારી દાદીને કહેતા સાંભળ્યા જ હશે કે જો તમે ભીંડા ખાશો તો તમે ગણિતમાં સારા થઈ જશો. અને કાદંડોય અપરિણીત કુમારિકાઓને પાકેલી લેડી ફિંગર વડે રડે છે. એક કહેવત પણ છે કે જૂના સ્નાતકો નકામા છે. તેથી જ આપણને ન ગમે તો પણ ભીંડી ખાવી પડે છે.
તંદુરસ્ત રહેવા માટે શાકભાજી ખાવી ખૂબ જ જરૂરી છે. ખાસ કરીને લીલા શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા છે. લેડી ફિંગર તેમાંથી એક છે. આ લીલા શાકભાજી શરીરને અનેક ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. ભીંડી ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારી છે. ભીંડી ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કોપર જેવા ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો પણ હોય છે. તેનું સેવન ન માત્ર વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે, પરંતુ તે આંખો અને હાડકાં માટે પણ ખૂબ સારું માનવામાં આવે છે.
ડૉક્ટરો પણ ઘણી વાર ભીંડાને આહારમાં સામેલ કરવાની સલાહ આપે છે. ઉપરાંત, તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર સકારાત્મક અસર પડે છે. તે ફ્લેવોનોઈડ્સ અને પોલિફીનોલ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરમાં હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને નિષ્ક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે. જો કે ભીંડા એક સ્વાસ્થ્યવર્ધક શાક છે જે શરીરને ઘણા ફાયદા આપે છે, પરંતુ તેનું વધુ સેવન કરવાથી શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ખાસ કરીને જે લોકો પહેલાથી જ કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ધરાવે છે, જો તેઓ વધુ ગોળ ખાય છે તો તેનાથી તેમનું સ્વાસ્થ્ય ખરાબ થઈ શકે છે. હવે ચાલો જોઈએ કે કોને ભીંડા વધારે ન ખાવા જોઈએ.
જો તમને એલર્જી હોય
જો કોઈને એલર્જી હોય તો તેણે ભીંડા ન ખાવી જોઈએ. ખાસ કરીને, જો તમને ક્યારેય કોકો અથવા હિબિસ્કસ ફૂલોની એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ હોય, તો તમને ભીંડાનું સેવન કરવામાં સમસ્યા આવી શકે છે. આના કારણે તમારે ત્વચા સંબંધિત અથવા જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. તે વધુ સારું છે કે તમે લેડી ફિંગરથી દૂર રહો.
જો તમને કિડની સ્ટોનની સમસ્યા છે
એસિડિટી, પેટમાં એસિડ
ભીંડાનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી પેટનું ફૂલવું અને એસિડિટી થઈ શકે છે. ભીંડીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેને સંયમિત માત્રામાં ખાવું જોઈએ. તેને ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે, ખાસ કરીને જો તમને પેટનું ફૂલવું અથવા પેટમાં દુખાવો હોય.
કિડની સમસ્યાઓ
જે લોકોને કિડની સંબંધિત બીમારીઓ હોય તેમણે ભીંડા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ખાસ કરીને જો વધુ ભીંડા ખાવાથી કિડની અને પિત્તાશયની પથરી વધે છે. આથી કિડનીની સમસ્યા ધરાવતા લોકોએ આ ફળને તેમના આહારમાં સામેલ કરતા પહેલા તેમના ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
ઉધરસ અને સાઇનસ
જો પાચનતંત્ર નબળું હોય અથવા કફ અને સાઇનસની સમસ્યા હોય તો ભીંડા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. અને વધુ પડતી ભીંડા ખાવાથી તેમાં ફાયબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી ઝાડા થઈ શકે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે
જ્યારે ભીંડા રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને તેલ નાખીને તળો જેથી ચીકણો દૂર થઈ જાય. જો તમે તળતી વખતે વધુ તેલનો ઉપયોગ કરશો તો શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધી જશે. તેથી જો તમે ભીંડી રાંધતા હોવ તો તેને ઓછા તેલમાં ફ્રાય કરો.
ભીંડા ખાધા પછી આ ન ખાવું જોઈએ
ભીંડા ખાધા પછી અમુક શાકભાજી ન ખાવા જોઈએ. જો આ રીતે ખાવામાં આવે તો તે ઝેરી બની જાય છે અને શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓ ઊભી કરે છે. ભીંડા ખાધા પછી જે ફળ ન ખાવું જોઈએ તે છે મૂળો. આને ખાવાથી ત્વચા પર કાળા ડાઘ પડી જાય છે જે દૂર થઈ શકતા નથી. એ જ રીતે લીલાં મરચાં ખાધા પછી તરત ન ખાવા જોઈએ. જો તમે આ રીતે ખાશો તો ઝેર તમારા પેટમાં જશે અને ક્યારેક તમે મરી પણ જશો. તેથી, જો તમે આ બે શાકભાજી ભૂલી ગયા હોવ તો પણ ભીંડા ખાધા પછી તેને વધુ માત્રામાં ન ખાઓ.
ભીંડા ખાવાના ફાયદા
* આમળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે. અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સવારે ખાલી પેટ ભીંડા પલાળેલું પાણી પીવાથી બ્લડ સુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે.
* ભીંડાને હૃદય માટે સ્વસ્થ શાકભાજી માનવામાં આવે છે કારણ કે તે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
* ભીંડામાં એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક ગુણો હોવાથી, તે આંતરડાના કેન્સર જેવા કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
* ભીંડા આંખનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે.
* ભીંડા વજન ઘટાડવામાં, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.