હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,ફ્લેક્સસીડ ખાવાના અને લગાવવાના ઘણા ફાયદા છે. આજે આપણે અળસીના પાઉડરનું સેવન કરવાથી થતા ફાયદાઓ વિશે વાત કરીશું. ‘ઇન્ડિયન એક્સપ્રેસ’માં છપાયેલા સમાચાર મુજબ, હૈદરાબાદની યશોદા હોસ્પિટલના વરિષ્ઠ સલાહકાર ડૉ. દિલીપ ગુડેએ જણાવ્યું કે, જમીનમાં પહેલાથી જ રાખવામાં આવેલા શણના બીજ ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવે છે. જેના કારણે PUFA ઓક્સિડાઇઝ થાય છે. તેને ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. સૌથી નવાઈની વાત એ છે કે તેને ખાવાથી એક જ દિવસમાં ઈમ્યુનિટી મજબૂત થઈ જાય છે.
ફ્લેક્સસીડ પાવડર ખાવાના ફાયદા
ઇન્સ્ટાગ્રામ પર સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત એક પેજ છે જ્યાં આખા ફ્લેક્સસીડને બદલે પાવડર ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત પાવડર સાથે જોડાયેલા કેટલાક તથ્યો પર પણ ટિપ્પણી કરવામાં આવી હતી. ફ્લેક્સ સીડ પાવડર પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે જે પાચનને વધારે છે. તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમે ફ્લેક્સસીડ પાવડરનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની ખાદ્ય ચીજોમાં કરી શકો છો. પ્રકાર: સ્મૂધી, પનીર, સલાડ. તમારા આહારમાં સુધારો કરો. ફ્લેક્સસીડ પાવડરને હવામાં છોડશો નહીં, તેના બદલે તેને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.
શા માટે ફ્લેક્સસીડ પાવડર લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત ન કરવો જોઈએ?
આ સિવાય જો તમે પાઉડરનો ઉપયોગ કરો છો તો તેને 2 થી 3 દિવસથી વધુ સમય સુધી ન રાખો પરંતુ તેનો ઉપયોગ ટૂંકા અંતરાલ પર જ કરો. ફ્લેક્સસીડ પાવડર ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવે ત્યારે તરત જ પ્રતિક્રિયા આપે છે. જેના કારણે તેના પોષક તત્વોમાં ઘટાડો થઈ શકે છે. શિવાની શર્મા, સિનિયર ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, મેટ્રો હોસ્પિટલ, નોઇડાએ જણાવ્યું હતું કે તેમની સમૃદ્ધ પોષક રૂપરેખાને કારણે, ફ્લેક્સસીડ પાવડર અને આખા ફ્લેક્સસીડ બંને ખાવાથી સમાન લાભ મળે છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે.
ફ્લેક્સસીડ પાવડર પોષણના શોષણમાં સુધારો કરે છે, જે શરીર માટે પોષક તત્વોને શોષવાનું સરળ બનાવે છે. હૈદરાબાદની યશોદા હોસ્પિટલના સિનિયર કન્સલ્ટન્ટ ફિઝિશિયન દિલીપ ગુડેએ જણાવ્યું હતું કે આખા શણના બીજ આંતરડામાં અટવાઈ શકે છે. જેના કારણે શરીરને પૂરો લાભ મળતો નથી.
ફાઇબર સમૃદ્ધ ફ્લેક્સ બીજ
જ્યારે ડાયેટરી ફાઇબરની વાત આવે છે, ત્યારે આખા ફ્લેક્સસીડ એક સારો સ્ત્રોત છે. ખાસ કરીને અદ્રાવ્ય ફાઇબર. અદ્રાવ્ય ફાઇબર તમારા સ્ટૂલમાં બલ્ક ઉમેરીને કબજિયાતને રોકવામાં મદદ કરે છે.
પાચન શક્તિ
બાહ્ય આવરણ શરીર માટે આખા ફ્લેક્સસીડમાંથી પોષક તત્વોને પચાવવા અને શોષવામાં મુશ્કેલી બનાવે છે. ડો.ગુડેએ કહ્યું કે જો તમે તેનું સંપૂર્ણ સેવન કરશો તો તમને સંપૂર્ણ પોષક લાભ નહીં મળે.
ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ:
આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ALA), ઓમેગા -3 ફેટી એસિડનો એક પ્રકાર, ફ્લેક્સસીડમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. કારણ કે ગ્રાઇન્ડીંગ શણના બીજના બાહ્ય પડને દૂર કરે છે, પોષક તત્વોને વધુ સુલભ બનાવે છે, તે ALA શોષણમાં સુધારો કરે છે.