આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ફળો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પ્રાચીન કાળથી, આપણને ફળ ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે કહેવામાં આવે છે.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે દરરોજ 400 ગ્રામ ફળ અને શાકભાજી ખાવાથી કેન્સર, હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક અને ડિમેન્શિયા જેવા ક્રોનિક રોગોથી બચી શકાય છે. તેઓ એમ પણ કહે છે કે દરરોજ એક ફળ ખાવાથી આપણું એકંદર સ્વાસ્થ્ય સુધરી શકે છે.
ફળો વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે. વિટામીન સી અને વિટામીન એ ઉણપને રોકવામાં તેમની ભૂમિકા માટે ઓળખાય છે. જે લોકો તંદુરસ્ત આહારના ભાગ રૂપે ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરે છે તેમને કેટલાક ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઓછું હોય છે.
શું તમે જાણો છો કે જ્યારે તમે દિવસમાં એક ફળ ખાઓ છો અથવા જ્યારે તમે તમારા આહારમાં ફળોનો સમાવેશ કરો છો ત્યારે તમારા શરીરમાં શું ફેરફારો થાય છે? આ લેખમાં તેમના વિશે જાણો.
ફળો શેના માટે છે?
તબીબો તમને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવા માટે ફળ ખાવાની સલાહ આપે છે. ફળોમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ડાયેટરી ફાઇબર જેવા જરૂરી પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
ફળો તમને વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે જે શરીરના આવશ્યક કાર્યો માટે જરૂરી છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવાથી લઈને ઉર્જા ઉત્પાદન અને સેલ રિપેર સુધી. એટલા માટે ડૉક્ટરો દરરોજ એક ફળ ખાવાની ભલામણ કરે છે.
રક્ત ખાંડ નિયંત્રણ
જો કે કેટલાક ફળોમાં કુદરતી શર્કરા હોય છે, તે ફાઈબર અને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેઓ લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડના શોષણને ધીમું કરે છે. આ બ્લડ શુગર લેવલને ઝડપથી વધતું અટકાવે છે. આ સિવાય પણ ઘણા એવા ફળ છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.
તે બધા બેરી, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, બ્લુબેરી અથવા બ્લેકબેરી ઓછા કાર્બ ફળો છે. આ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારી રીતે કામ કરે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો વપરાશ તેમાં રહેલા પોષક તત્વો અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સને કારણે ગ્લુકોઝ શોષણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
જ્ઞાનાત્મક આરોગ્ય
ફળમાં કુદરતી રીતે જ્ઞાનાત્મક કાર્ય અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય સાથે જોડાયેલા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, બેરી તમારા મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવાની તેમની ક્ષમતા માટે જાણીતા છે.
કેળા, દાડમ, અનાનસ, જરદાળુ, બ્લુબેરી અને સ્ટ્રોબેરીમાં વિવિધ માત્રામાં B વિટામિન હોય છે. વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ ફળોમાં જામફળ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી અને સાઇટ્રસ ફળોનો સમાવેશ થાય છે.
વજન વ્યવસ્થાપન
મોટાભાગના ફળોમાં કેલરી ઓછી હોવાથી તમારે તમારા રોજિંદા આહારમાં વધુ ફળોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. મોટાભાગના ફળો ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક છે જે તમારા ચયાપચયને વેગ આપે છે અને વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
તેઓ વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. દરરોજ ફળોનું સેવન તમને સ્વસ્થ અને યુવાન અનુભવવા માટે પૂરતું છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ
ફળોમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે તમારા કોષોને ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ અને ફ્રી રેડિકલ નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ હ્રદય રોગ, કેટલાક કેન્સર અને ન્યુરોડિજનરેટિવ ડિસઓર્ડર જેવા ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પાચન ઉત્સેચકો
ફળોમાં કુદરતી ઉત્સેચકો હોય છે. તેઓ સારી આંતરડાની હિલચાલને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. પાઈનેપલમાં બ્રોમેલેન અને પપૈયામાં પેપેઈન. આ ઉત્સેચકો પ્રોટીનને તોડવામાં અને પોષક તત્વોનું શોષણ સુધારવામાં મદદ કરે છે.