તમે ચણાના લોટનો ચુરમા તો ઘણી વાર ચાખ્યો હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય તેની બરફી ચાખી છે. આજે અમે તમને ચણાના લોટની બરફી બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આને ચાખ્યા પછી તમે માવા બર્ફીનો સ્વાદ ભૂલી જશો. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.
જરૂરી ઘટકો:
ચણાનો લોટ છ કપ
એલચી પાવડર – દોઢ ચમચી
– પિસ્તા
– બદામ
દળેલી ખાંડ ત્રણ કપ
દેશી ઘી ત્રણ કપ
તમે તેને આની જેમ બનાવી શકો છો:
સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ચણાનો લોટ રંગ બદલાય ત્યાં સુધી શેકો.
હવે તેમાં એલચી પાવડર, બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો.
આ પછી, તેને આગ પરથી ઉતારી લો અને તેમાં ખાંડ ઉમેરો.
હવે આ મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલી ટ્રેમાં ફેલાવો.
મિશ્રણ ઠંડું થાય એટલે તેને બરફીના આકારમાં કાપી લો.