હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,દિવાળીનો તહેવાર આવી ગયો છે. દિવાળીના દિવસે દેવી લક્ષ્મી અને ગણેશજીની પૂજા કરવામાં આવે છે અને ઘણી બધી મીઠાઈઓ ખાવામાં આવે છે. આ અવસર પર લોકો એકબીજાને મીઠાઈ પણ ભેટ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં બજારમાં મીઠાઈની માંગ વધી જાય છે અને પરિણામે છેતરપિંડી કરનારા અને ભેળસેળ કરનારા સક્રિય થઈ જાય છે અને નકલી મીઠાઈઓ પણ બજારમાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે નકલી મીઠાઈ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે. આનાથી માત્ર ફૂડ પોઈઝનિંગ જ નથી થતું પરંતુ અન્ય ઘણા સ્વાસ્થ્ય જોખમો પણ સર્જાય છે. તેથી, તે જરૂરી છે કે બજારમાંથી મીઠાઈઓ લાવતી વખતે, તમારે નકલી અને અસલી મીઠાઈની ઓળખ કરવી જોઈએ.
ચેડાં કેવી રીતે થાય છે?
જેઓ માવામાં ભેળસેળ કરે છે એટલે કે ખોયામાંથી બનેલી મીઠાઈઓમાં કૃત્રિમ દૂધ, યુરિયા, સ્ટાર્ચ, એરોરૂટ, ડીટરજન્ટ વગેરેનો ઉપયોગ કરે છે. કૃત્રિમ દૂધ બનાવવા માટે, સોજી અને ભીનું ગ્લુકોઝ મિક્સ કરવામાં આવે છે. આ વસ્તુઓમાંથી બનાવટી મિલ્ક કેક બનાવવામાં આવે છે. મીઠાઈઓને કલર આપવા માટે તેમાં પીળા અને ટર્ટ્રાઝીન રંગો ઉમેરવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જોખમી છે.
વાસ્તવિક અને નકલી કેન્ડી કેવી રીતે ઓળખવી તે જુઓ
જો તમે દુકાન પર મીઠાઈ ખરીદવા જાવ છો તો માત્ર રંગ જોવા માટે મીઠાઈઓ પેક કરશો નહીં. સૌથી પહેલા ઓળખો કે મીઠાઈ અસલી છે કે નકલી. જો કેન્ડી ખૂબ રંગીન લાગે છે, તો તેને ન લો. તેને તમારા હાથથી અજમાવો, જો રંગ તમારા હાથ સુધી પહોંચે તો તેને ખરીદશો નહીં. તમારા હાથમાં કેન્ડી લો અને તેને થોડી ઘસો, જો તે ચીકણી થઈ જાય તો તેને ખરીદશો નહીં. કેન્ડીની સુગંધ લો, જો તે જૂની લાગે તો તેને ખરીદશો નહીં. જો તમે તેને દૂર કરો ત્યારે કેન્ડી પરનું કામ બંધ થઈ જાય, તો ચાંદીનું કામ અસલી નથી. તમે કેન્ડીને સુંઘીને તેની ગુણવત્તા પણ ચકાસી શકો છો. જો તમે મીઠાઈઓ ખરીદતા હોવ, તો એક સેમ્પલ લો અને તેને ગરમ પાણીના બાઉલમાં મૂકો. હવે તેમાં આયોડીનના થોડા ટીપા ઉમેરો. જો કેન્ડીનો રંગ બદલાય તો સમજવું કે કેન્ડી નકલી છે.