ભાજી અને ચટણી સાથે ફરાળી ઢોંસા એ ઉપવાસના દિવસો માટે સંપૂર્ણ અને પૌષ્ટિક ભોજન છે. સામના ચોખા, સાબુદાણા અને દહીંમાંથી બનેલા આ ક્રન્ચી ઢોંસાનો એકવાર તમે સ્વાદ ચાખી લો, પછી તમને ક્યારેય ભૂખ નહીં લાગે. ફરાળી ભાજી એ નિયમિત બટેટાની ભાજી છે જેમાં કેટલાક મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. તમે તેને પીનટ ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો. તો બનાવો ફરાળી ઢોંસા અને પરિવાર સાથે માણો.
ટ્રાવેલિંગ મોક-અપ માટેની સામગ્રી
- 1/2 કપ સમો
- 1/2 કપ ચણાનો લોટ
- 1/2 કપ ખાટી છાશ
- 1 ચમચી આદુ-મરચાંની પેસ્ટ
- સિંધવ મીઠું સ્વાદ મુજબ
- મીઠું બનાવવા માટે
- તળવા માટે તેલ
પિરસવુ
મગફળી-દહીંની ચટણી
કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો
સૌપ્રથમ કપડાં સાફ કરીને ધોઈ લો. એક બાઉલ પાણી લો અને તેને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક પલાળી રાખો. આ પછી, તેને ફિલ્ટર કરો અને મિક્સરમાં 2 ચમચી પાણીનો ઉપયોગ કરીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો. – હવે આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં લો અને તેમાં આમળાનો લોટ, છાશ, આદુ-મરચાંની પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેને ઢાંકીને આખી રાત રહેવા દો. તે સારી રીતે આથો આવશે.
જ્યારે તમારે ઢોસા કાઢવા હોય ત્યારે કાકડીને એક વાર હલાવો અને એક નોન-સ્ટીક તવાને ગેસ પર ગરમ કરો. સૌપ્રથમ કણકને કાકડીના ટુકડા વડે ગોળ આકારનો આકાર આપો. – હલવો પાથરી લીધા પછી તેની કિનારીઓ પર તેલ લગાવો અને ઢોંસાની કિનારીઓ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ચઢવા દો. – હવે તેને ફેરવો અને પછી તેને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો. આમ કરવાથી તમારું મોકઅપ તૈયાર થઈ જશે. તમે તેને ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો. ગરમાગરમ તળેલા ઢોંસા તમારા ઉપવાસ તો પૂરા કરશે જ સાથે પેટ પણ ભરશે.