મીઠાની આડ અસરઃ જેમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે મીઠું એટલે કે સોડિયમ કેટલું ખાવું જોઈએ. એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે સમગ્ર વિશ્વમાં મૃત્યુની સંખ્યા દિવસેને દિવસે વધી રહી છે, તેનું સૌથી મોટું કારણ વધુ મીઠું ખાવું છે.
સોડિયમ શરીર માટે સૌથી જરૂરી પોષક તત્વોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. જો મોટી માત્રામાં તેનું સેવન કરવામાં આવે તો તે હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક અને અકાળ મૃત્યુનું જોખમ વધારી શકે છે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે મીઠામાં સોડિયમની માત્રા ઘણી વધારે હોય છે. તેથી તમે તેને જેટલું ઓછું ખાશો તેટલું શરીર માટે સારું છે.
વધુ મીઠું ખાવાથી હાઈ બીપી
ઈન્ડિયા ટુડેમાં પ્રસિદ્ધ થયેલા સમાચાર મુજબ, નવી મુંબઈની મેડિકેર હોસ્પિટલના કાર્ડિયાક સાયન્સ વિભાગના વરિષ્ઠ ઈન્ટરવેન્શનલ કાર્ડિયોલોજિસ્ટ અને હેડ ડૉ. બ્રજેશ કુમાર કુંવરે જણાવ્યું હતું કે વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર થઈ શકે છે. પરિણામે, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ વધે છે.
વધુ પડતું મીઠું ખાવાના ગેરફાયદા
ઓછામાં ઓછું તૈયાર અને જંક ફૂડ ખાઓ કારણ કે તેમાં ઘણું મીઠું હોય છે, જે હાઈ બીપીની સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે. આહારમાં તાજા ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજ લો.
પરિવારના સભ્યોમાં વધુ પડતા મીઠાના સેવનને ટાળવા માટે રાત્રિભોજનના ટેબલમાંથી મીઠું અને ખારી ચટણીઓ દૂર કરો.
રસોઈ બનાવતી વખતે મીઠા પર આધાર રાખવાને બદલે જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, લસણ અને સાઇટ્રસ ફળોનો ઉપયોગ કરીને તમારી મનપસંદ વાનગીઓને મસાલા બનાવો. બટાકાની ચિપ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ફટાકડા જેવા ખારા નાસ્તા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. તૈયાર ખોરાક ટાળવો જોઈએ કારણ કે તેમાં ઘણું મીઠું હોય છે.
નેશનલ હાર્ટ બ્રેઈન એન્ડ લંગ ઈન્સ્ટિટ્યૂટે એક એવો આહાર વિકસાવ્યો છે જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે સારો છે. આ આહારને DASH આહાર કહેવામાં આવે છે, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને રોકવા માટે ખૂબ જ સારો છે. ખોરાકમાં સોડિયમ ઓછું, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને તંદુરસ્ત ચરબી (જેમ કે માખણ અને ઘી)નું પ્રમાણ વધારે હોવું જોઈએ. ઉપરાંત, તેમાં પુષ્કળ શાકભાજી અને કઠોળ, ફળો અને ઓછી ચરબીવાળું દૂધ હોવું જોઈએ.