બિઝનેસ ન્યૂઝ ડેસ્ક, જો તમે બોક્સની બહાર જઈને ખેતી દ્વારા મોટી કમાણી કરવા માંગો છો, તો આજે અમે તમને એક સારો બિઝનેસ આઈડિયા આપી રહ્યા છીએ. આ એક એવો વ્યવસાય છે જે ભારતમાં નવો છે. તેની માંગ વધી રહી છે. ખરેખર, અમે કાળા ટામેટાંની ખેતી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તમને જણાવી દઈએ કે લાલ ટામેટાં બાદ હવે કાળા ટામેટાં પણ બજારમાં આવી ગયા છે. પોતાની આગવી ઓળખ ધરાવતા આ ટામેટાને લોકો આતુરતાથી અપનાવી રહ્યા છે. તેની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે તેનો ઉપયોગ કેન્સરની સારવારમાં પણ થાય છે. આ સિવાય આ ટામેટા અનેક રોગો સામે લડવામાં પણ અસરકારક છે.કાળા ટામેટાને અંગ્રેજીમાં Indigo Rose Tomato કહે છે. તેની શરૂઆત સૌપ્રથમ ઈંગ્લેન્ડમાં થઈ હતી. તેની ખેતીનો શ્રેય રે બ્રાઉનને જાય છે. રે બ્રાઉને આનુવંશિક પરિવર્તન દ્વારા કાળા ટામેટાં બનાવ્યાં. કાળા ટામેટાની ખેતીમાં સફળતા મળ્યા બાદ હવે ભારતમાં પણ કાળા ટામેટાની ખેતી શરૂ થઈ ગઈ છે. યુરોપિયન માર્કેટમાં તેને ‘સુપરફૂડ’ કહેવામાં આવે છે.
કાળા ટામેટાં માટે આબોહવા
ઈન્ડિગો રોઝ રેડ અને પર્પલ ટામેટાંના બીજને ભેળવીને એક નવું બીજ બનાવવામાં આવ્યું હતું. જેમાં હાઇબ્રિડ ટામેટાંનો જન્મ થયો હતો. ઈંગ્લેન્ડની જેમ ભારતનું વાતાવરણ પણ કાળા ટામેટાં માટે સારું છે. તેની ખેતી પણ લાલ ટમેટાની જેમ થાય છે. ગરમ આબોહવા ધરાવતા વિસ્તારો ટામેટાંની આ જાતની ખેતી માટે યોગ્ય ગણવામાં આવે છે. ઠંડા સ્થળોએ છોડ વધવા સક્ષમ નથી. તેની ખેતી માટે સારી ડ્રેનેજ હોવી ખૂબ જ જરૂરી છે. જમીનનું PH મૂલ્ય 6-7 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. આ છોડ લાલ રંગના ટામેટાં કરતાં ઘણું પાછળથી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. વાવણી માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય જાન્યુઆરી મહિનો છે. જાન્યુઆરીના શિયાળાના મહિનામાં તેને વાવો. જેથી તમે માર્ચ-એપ્રિલ સુધી કાળા ટામેટાં મેળવી શકો.
કાળા ટામેટાંની વિશેષતા
લાલ ટામેટાં કરતાં કાળા ટામેટાંમાં વધુ ઔષધીય ગુણ હોય છે. તેને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખી શકાય છે. તેના અલગ-અલગ રંગ અને ગુણવત્તાને કારણે તેની કિંમત બજારમાં લાલ ટામેટાં કરતાં પણ વધારે છે. આ ટામેટાં વજન ઘટાડવા, સુગર લેવલ ઘટાડવા અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અસરકારક હોવાનું જણાયું છે. તે બહારથી કાળો અને અંદરથી લાલ છે. જ્યારે કાચું ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે ખૂબ ખાટી અથવા વધુ મીઠી નથી, તેનો સ્વાદ ખારો છે.
કાળા ટામેટાંમાંથી કમાણી
કાળા ટામેટાંની ખેતી કરવા માટે લગભગ સમાન ખર્ચ થાય છે. લાલ ટામેટાંની ખેતી કરવા માટે જરૂરી રકમ. કાળા ટામેટાની ખેતીમાં માત્ર સીડ મની જરૂરી છે. કાળા ટામેટાની ખેતીનો સમગ્ર ખર્ચ કાઢ્યા બાદ પ્રતિ હેક્ટર 4-5 લાખ રૂપિયાનો નફો થઈ શકે છે. કાળા ટામેટાંના પેકિંગ અને બ્રાન્ડિંગ દ્વારા નફો વધુ વધશે. પેકિંગ કરીને તમે તેને મોટા શહેરોમાં વેચાણ માટે મોકલી શકો છો.